オーブンでのコチニータ・ピビル

このオーブンでのコチニータ・ピビルのレシピを使えば、どこでコチニータ・ピビルをキロ単位で購入するか探す必要はありません。自宅で作ることができます。この料理はアチオテ、豚肉、トマトを使い、通常はタコスやパヌーチョスで提供されます。このオーブンでのコチニータ・ピビルには、自宅のオーブンだけが必要で、特別なオーブンである必要はありません。この伝統的なユカタン料理を美味しいトルティーヤとハバネロで漬け込んだ玉ねぎと一緒に提供してください。
材料
4
ポーション
  • 水1/2カップ
  • オレンジジュース1カップ、酸っぱい
  • りんご酢3 スプーン
  • アチョテ100 グラム
  • 白い玉ねぎ1/4個
  • にんにく1歯
  • オレガノ1ティースプーン
  • コミノ1/2ティースプーン
  • 塩20 グラム
  • 豚肉 (ぶたにく)1 1/2キロ、塊で
  • バナナ1 ページ
  • 黒こしょうの全体3個
準備
15 mins
30 mins
低い
  • オーブンを190℃に予熱します。
  • 水とオレンジジュース、酢、アチオテ、玉ねぎ、ニンニク、胡椒、オレガノ、クミン、塩をブレンドします。
  • 前述の準備で豚肉を30分間マリネし、完全に混ぜます。
  • 190℃で30分間、バナナの葉で覆って焼きます。
  • 葉を取り除き、ソースをかけて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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