エンチラーダ・ベラクルス

Eva
この美味しいエンチラーダ・ベラクルスを試してみてください。作り方は簡単ですが、チルテピンチリとトマトのリッチなソースのおかげで風味豊かです。また、セシーナを添え、フレスコチーズで飾られています。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • コーンミールの生地1キロ、トルティーヤ用、水分を含んだ
  • 水十分、サルサ用
  • トマト8個、サルサ用
  • たまねぎ1/4個、サルサ用
  • ニンニクのかけら2個、皮なし
  • チリチルテピン1/4カップ、尾なし
  • 辛いニンニクオイル イネス®2 スプーン
  • 塩十分、サルサ用
  • 胡椒十分、サルサ用
  • 辛いニンニクオイル イネス®2 スプーン
  • セシナ400 グラム
  • イタリアンレタスEva®1カップ
  • フレッシュチーズ1/2カップ、ほぐしたもの、飾り用
  • レフライドビーンズ お好みで、添えるために
準備
20 mins
35 mins
低い
  • トルティーヤを作るために：コーン生地がしっかりと水分を含んでいることを確認します。そうでない場合は、水を少し加えます。ボールを作り、プレスでトルティーヤを作ります。コマルで5〜7分間トルティーヤを調理します。布で覆って保管します。
  • トマト、玉ねぎ、にんにく、チルテピンチリを10分間調理するか、トマトの皮が剥がれ始めるまで加熱します。鍋から取り出し、2〜4分間ブレンダーで混ぜて滑らかなソースを作ります。
  • 中弱火で鍋にイネス®スパイシーごま油を熱し、事前にブレンドしたソースを加え、塩と胡椒で味付けし、さらに10分間調理してソースが少し減るまで加熱します。必要に応じて、再度塩で味を調整します。保管します。
  • 肉のために：中火のグリルにイネス®スパイシーごま油を注ぎ、セシーナを10〜15分間調理します。取り出して保管します。
  • EVA®イタリアンレタスを薄切りにし、保管します。
  • トルティーヤにソースをたっぷりと素早くかけて、壊れないようにします。皿に置き、エンチラーダのように折ります。
  • エンチラーダ・ベラクルスの上にさらにソースを少し加え、セシーナを横に置き、EVA®イタリアンレタスとフレスコチーズで飾り、リフライドビーンズを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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