ベジタリアンアステカケーキ

Caperucita
アステカ風ケーキが大好きなら、このベジタリアンバージョンを楽しんでください。グワヒーロチリソースとスライスしたカペルシータ®のパンelaチーズの100％牛乳の風味が、あなたの料理にクリーミーさを加えます。きっと気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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4 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • グアヒージョ・チリ10個、筋や種なし、水で戻したもの、ソース用
  • にんにく3歯、コマールで焼いたもの、ソース用
  • コミノ1 スプーン、全粒、コマールで焼いたもの、ソース用
  • 大きなコショウ2個、コマールで焼いたもの、ソース用
  • 白酢3 スプーン、ソース用
  • チキンブロス1/2カップ、ソース用
  • 植物油2 スプーン、ソース用
  • 塩 お好みで、ソース用
  • 植物油2 スプーン、具材用
  • たまねぎ1/2カップ、みじん切り、具材用
  • にんにく2歯、みじん切り、具材用
  • かぼちゃ1カップ、中くらいの角切り、具材用
  • チャヨテ1カップ、中くらいの角切り、具材用
  • トマト1カップ、中くらいの角切り、具材用
  • キノコ2カップ、角切り、具材用
  • とうもろこしの粒1/2カップ、黄色、排水したもの、具材用
  • クレスミーニョチリ1/4カップ、みじん切り、具材用
  • パクチー1/4カップ、みじん切り、具材用
  • 塩 お好みで、具材用
  • 胡椒 お好みで、具材用
  • 植物油十分、トルティーヤを揚げる用
  • トウモロコシのトルティーヤ十分
  • カペルシータ®スライスチーズパネラ 1 パッケージ
  • クレスミーニョチリ十分、みじん切り、飾り用
  • パクチー十分、みじん切り、飾り用
準備
35 mins
42 mins
低い
  • ソース用の水で戻したグワヒーロチリ、焼いたニンニク、全粒クミン、ペッパーコーン、白酢、鶏のスープを完全に混ぜるまでブレンドします。熱い油でソースをフライパンで炒め、塩で味付けし、5分間常にかき混ぜながら調理します。少し冷ましておきます。
  • 具材用の広めのフライパンで、中火で植物油を熱し、玉ねぎとニンニクを艶が出るまで炒めます。ズッキーニ、チャヨテ、トマトを加え、火を弱めて5分間常にかき混ぜながら調理します。マッシュルーム、黄色いトウモロコシ、クワレスメーニョチリ、コリアンダー、塩、胡椒を加え、さらに中火で8分間調理します。火から下ろし、少し冷ましておきます。
  • 熱い油の入ったフライパンで、トルティーヤを両面軽く揚げて柔らかくなるまで揚げ、ペーパータオルの上で油を切ります。トルティーヤがなくなるまで繰り返します。
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • アステカ風ケーキを組み立てるには、焼き型に揚げたトルティーヤの層を置き、グワヒーロソースをかけ、具材を全体に広げ、スライスしたカペルシータ®のパンelaチーズで覆います。このプロセスを繰り返して2〜3層作り、最後にチーズで終わります。最後に揚げたトルティーヤの層を置き、ソースをかけ、クワレスメーニョチリとみじん切りのコリアンダーを加えます。180°Cで20分間焼きます。
  • オーブンから取り出し、熱々の状態でサーブし、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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