ベジタリアンモルカヘテ
Lorenza Ávila
このベジタリアンモルカヘテは、肉入りのものと同じ素晴らしい味わいがありますが、ビタミン、食物繊維、ミネラルが豊富です。家族や友人と週末を過ごすのに最適な料理で、クワレスメーニョのチリと、ノパル、ズッキーニ、青玉ねぎ、パプリカ、トマト、マッシュルームのグリル野菜、すべてフレッシュチーズと一緒に提供します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
2
ポーション
  • オレガノ1 スプーン、オイル用
  • 塩 お好みで、オイル用
  • 胡椒 お好みで、オイル用
  • オイル十分、オイル用
  • ノパルスカンブレー6個、グリル野菜用
  • ズッキーニ2個、輪切りにする、グリル野菜用
  • 葱6個、半分に切る、グリル野菜用
  • 黄色のパプリカ1カップ、角切りにする、グリル野菜用
  • オレンジのパプリカ1カップ、角切りにする、グリル野菜用
  • トマト3個、輪切りにする、グリル野菜用
  • キノコ1カップ、スライスする、グリル野菜用
  • フレッシュチーズ6 スライス、長方形に切る、グリル野菜用
  • にんにく1歯、ソース用
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • クレスミーニョチリ4個、ソース用
  • トマト5個、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、（葉のみ）ソース用
  • レモンジュース1 スプーン、ソース用
  • 塩 お好みで、ソース用
  • 赤インゲン豆1カップ、丸ごと、調理済み、添えるため
  • アボカド十分、盛り付け用
  • 新鮮なコリアンダー十分、盛り付け用
  • トウモロコシのトルティーヤ十分、盛り付け用
準備
15 mins
20 mins
低い
  • ボウルにオレガノ、塩、コショウ、オイルを完全に混ぜ合わせる。取っておく。
  • 熱いグリルパンにオレガノオイルを注ぎ、ノパルを置き、さらに少しオイルを塗ります。グリルの線がつくまで調理します。取っておく。ズッキーニ、青玉ねぎ、黄色のパプリカ、オレンジのパプリカ、トマト、マッシュルーム、パンネラチーズでも同様の手順を繰り返します。取っておく。
  • ソースのために、熱いコマールでニンニク、玉ねぎ、クワレスメーニョのチリ、トマトを焼き、調理が完了するまで加熱します。モルカヘテの上で、ニンニクと玉ねぎをすりつぶし、クワレスメーニョのチリとトマトを加えてすりつぶし続けます。コリアンダー、レモン汁、塩を加え、均一なソースになるまでつぶします。取っておく。
  • ソースの上に、すべての野菜が見えるようにグリルした野菜を置き、少しのベイビー豆とグリルチーズを加えます。トウモロコシのトルティーヤ、アボカド、コリアンダーと一緒に提供します。楽しんでください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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