ベジタリアンエンパナーダ

Jüsto®
このサクサクのベジタリアンエンパナーダを試してみてください。マッシュルーム、パプリカ、トウモロコシ、チーズが詰まっています。すべての材料はJüsto®のおかげで新鮮で、美味しいエンパナーダです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • オリーブオイル2 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだもの、詰め物用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだもの、詰め物用
  • 赤ピーマン1カップ、小さな角切り、詰め物用
  • キノコ2カップ、小さな角切り、詰め物用
  • ポルトベッロキノコ1カップ、小さな角切り、詰め物用
  • 黄色のトウモロコシ1カップ、粒状のもの、詰め物用
  • トマトピューレ1カップ、詰め物用
  • パプリカ1ティースプーン、詰め物用
  • 塩十分
  • 挽いた胡椒十分
  • マンチェゴチーズ1カップ、おろしたもの
  • エンパナーダの皮15個
  • 卵1個、混ぜたもの、塗る用
  • チミチュリ お好みで、添える用
準備
15 mins
40 mins
低い
  • 中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。玉ねぎ、ニンニク、パプリカを加え、野菜が少し色づくまで5分間調理します。その後、マッシュルームとポートベロを加え、10分間または全ての液体が出るまで調理します。黄色いトウモロコシ、トマトピューレ、パプリカ、塩、胡椒を加え、よく混ぜ、弱火で10分間または全ての液体が蒸発するまで調理します。10分間冷却します。
  • エンパナーダの生地をクッキングシートを敷いた天板に置き、詰め物を1〜2スプーン加え、マンチェゴチーズを少し加え、エンパナーダの端全体に卵を塗ります。折りたたみ、フォークを使って閉じて、詰め物が漏れないようにします。エンパナーダに卵を塗ります。
  • ベジタリアンエンパナーダを180°Cで30分間焼きます。
  • ベジタリアンエンパナーダをボードに盛り付け、チミチュリを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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