ビーガンチョリソを作るには？

Angelica Ponce
このビーガンチョリソのレシピは、健康的で美味しい食事を楽しむのに最適です。手を動かして、食物繊維やビタミンを提供し、素晴らしい味も持つカリフラワーのビーガンチョリソを作る方法を学びましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • グアヒージョ・チリ5個、きれいで水分を含んだ、ソース用
  • アンチョチリ4個、きれいで水分を含んだ、ソース用
  • にんにく2歯、ソース用
  • りんご酢1/2カップ、ソース用
  • コリアンダーの種1/2 スプーン、スパイスミックス用
  • 黒こしょうの全体1/2 スプーン、スパイスミックス用
  • コミノの種1/2ティースプーン、スパイスミックス用
  • オレガノ1/2 スプーン、スパイスミックス用
  • タイム1/2ティースプーン、粉末、スパイスミックス用
  • クローブ2個、スパイスミックス用
  • 月桂樹の葉2個、スパイスミックス用
  • パプリカ2 スプーン、スパイスミックス用
  • カイエンペッパー1/2 スプーン、スパイスミックス用
  • カリフラワー500 グラム、中くらいのサイズ、小さな房で
  • オリーブオイル1/4カップ、カリフラワー用
  • 塩十分、カリフラワー用
  • オリーブオイル十分、調理用
準備
50 mins
15 mins
低い
  • グアヒーロチリ、アンチョチリ、ニンニク、リンゴ酢を完全に混ざるまでミキサーにかけます。取っておきます。
  • コリアンダーの種、全粒の黒胡椒、全粒のクミン、オレガノ、タイム、クローブ、ローリエをモルカヘテで粉状になるまで砕きます。パプリカとカイエンペッパーを加え、スプーンで混ぜ合わせます。このミックスは、他の料理を味付けするためにも使用できます。
  • カリフラワー、オリーブオイル、塩（お好みで）、ソース、取っておいたスパイスパウダーをフードプロセッサーで混ぜます。最大速度で4分間、またはペースト状になるまで処理します。
  • 平らな面にラップを置き、ビーガンチョリソのミックスを流し込み、ソーセージやロールの形に巻きますが、巻くときはしっかりと巻くようにします。ミックスがより固くなり、希望の形を保つまでチョリソを冷凍します。
  • 混合物からプラスチックを取り外し、輪切りにして中火のフライパンで8分間焼きます。必要に応じて少し油を加えることができます。フライパンから取り出し、ノパルのトルティーヤの上にビーガンチョリソを盛り付け、玉ねぎ、コリアンダー、好みに応じたソースを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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