ビーガンチョリソを作るには？

Name: ビーガンチョリソを作るには？
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: グアヒージョ・チリ5個、きれいで水分を含んだ、ソース用; アンチョチリ4個、きれいで水分を含んだ、ソース用; にんにく2歯、ソース用; りんご酢1/2カップ、ソース用; コリアンダーの種1/2スプーン、スパイスミックス用; 黒こしょうの全体1/2スプーン、スパイスミックス用; コミノの種1/2ティースプーン、スパイスミックス用; オレガノ1/2スプーン、スパイスミックス用; タイム1/2ティースプーン、粉末、スパイスミックス用; クローブ2個、スパイスミックス用; 月桂樹の葉2個、スパイスミックス用; パプリカ2スプーン、スパイスミックス用; カイエンペッパー1/2スプーン、スパイスミックス用; カリフラワー500グラム、中くらいのサイズ、小さな房で; オリーブオイル1/4カップ、カリフラワー用; 塩十分、カリフラワー用; オリーブオイル十分、調理用

Angelica Ponce

このビーガンチョリソのレシピは、健康的で美味しい食事を楽しむのに最適です。手を動かして、食物繊維やビタミンを提供し、素晴らしい味も持つカリフラワーのビーガンチョリソを作る方法を学びましょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-02-2022

準備

50 mins

15 mins

低い

グアヒーロチリ、アンチョチリ、ニンニク、リンゴ酢を完全に混ざるまでミキサーにかけます。取っておきます。コリアンダーの種、全粒の黒胡椒、全粒のクミン、オレガノ、タイム、クローブ、ローリエをモルカヘテで粉状になるまで砕きます。パプリカとカイエンペッパーを加え、スプーンで混ぜ合わせます。このミックスは、他の料理を味付けするためにも使用できます。カリフラワー、オリーブオイル、塩（お好みで）、ソース、取っておいたスパイスパウダーをフードプロセッサーで混ぜます。最大速度で4分間、またはペースト状になるまで処理します。平らな面にラップを置き、ビーガンチョリソのミックスを流し込み、ソーセージやロールの形に巻きますが、巻くときはしっかりと巻くようにします。ミックスがより固くなり、希望の形を保つまでチョリソを冷凍します。混合物からプラスチックを取り外し、輪切りにして中火のフライパンで8分間焼きます。必要に応じて少し油を加えることができます。フライパンから取り出し、ノパルのトルティーヤの上にビーガンチョリソを盛り付け、玉ねぎ、コリアンダー、好みに応じたソースを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

102.6

kcal

5.13%

炭水化物（差し引きによる）

5.7

1.9%

タンパク質

1.8

3.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.7

13.38%

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100

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提供：

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