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ベジタリアン・パンバソ
Lorenza Ávila
この美味しいベジタリアン・パンバソのバージョンを作ってみてください。グワヒーロチリのマリネで調理されたコマルで、じゃがいもとラハスを詰めています。このストリートフードはほとんどのメキシコ人のお気に入りで、生のグリーンソースと共に提供されます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
グアヒージョ・チリ8個、マリネ用にきれいにして、種を取り除き、熱い水に浸した
にんにく2歯、マリネ用
白い玉ねぎ1/4個、マリネ用
塩1少々、マリネ用
白い玉ねぎ1/4個、グリーンソース用
チリシラノ1個、グリーンソース用
トマト5個、ソース用
新鮮なコリアンダー1/2カップ、きれいにした、グリーンソース用
オイル1 スプーン
チリ・ポブラノ1個、スライス
じゃがいも1カップ、調理済み、詰め物用にキューブ状に切った
植物油十分
パンパンパン4個
レタス十分、提供用
熟成チーズ十分、提供用
サワークリーム十分、提供用
準備
10 mins
20 mins
低い
マリネ用に、チリを浸水した水、ニンニク、玉ねぎ、塩と一緒に滑らかなマリネになるまでブレンドします。濾して中火の鍋で油と一緒に炒めます。味を調整します。
ソース用に、玉ねぎをセラーノチリ、トマト、コリアンダーと一緒にブレンドします。お好みで味付けし、取っておきます。
詰め物用に、油を使って中火でフライパンを熱し、ポブラーノのラハスとじゃがいもを5分間調理します。お好みで味付けし、取っておきます。
まな板の上にパンを半分に切り、マリネに浸し、熱したコマルで少しの油で調理します。きつね色になったらコマルから取り出し、じゃがいもとラハスで詰めます。レタス、古いチーズ、生クリーム、そして生のグリーンソースと共に提供します。お楽しみください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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