ベジタリアン・パンバソ

Name: ベジタリアン・パンバソ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ8個、マリネ用にきれいにして、種を取り除き、熱い水に浸した; にんにく2歯、マリネ用; 白い玉ねぎ1/4個、マリネ用; 塩1少々、マリネ用; 白い玉ねぎ1/4個、グリーンソース用; チリシラノ1個、グリーンソース用; トマト5個、ソース用; 新鮮なコリアンダー1/2カップ、きれいにした、グリーンソース用; オイル1スプーン; チリ・ポブラノ1個、スライス; じゃがいも1カップ、調理済み、詰め物用にキューブ状に切った; 植物油十分; パンパンパン4個; レタス十分、提供用; 熟成チーズ十分、提供用; サワークリーム十分、提供用

Lorenza Ávila

この美味しいベジタリアン・パンバソのバージョンを作ってみてください。グワヒーロチリのマリネで調理されたコマルで、じゃがいもとラハスを詰めています。このストリートフードはほとんどのメキシコ人のお気に入りで、生のグリーンソースと共に提供されます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-09-2018

準備

10 mins

20 mins

低い

マリネ用に、チリを浸水した水、ニンニク、玉ねぎ、塩と一緒に滑らかなマリネになるまでブレンドします。濾して中火の鍋で油と一緒に炒めます。味を調整します。ソース用に、玉ねぎをセラーノチリ、トマト、コリアンダーと一緒にブレンドします。お好みで味付けし、取っておきます。詰め物用に、油を使って中火でフライパンを熱し、ポブラーノのラハスとじゃがいもを5分間調理します。お好みで味付けし、取っておきます。まな板の上にパンを半分に切り、マリネに浸し、熱したコマルで少しの油で調理します。きつね色になったらコマルから取り出し、じゃがいもとラハスで詰めます。レタス、古いチーズ、生クリーム、そして生のグリーンソースと共に提供します。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

44.3

kcal

2.22%

炭水化物（差し引きによる）

2.67%

タンパク質

1.5

脂質 (Total lipid (fat))

1.2

1.85%

null

100

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提供：

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