チリのエンチラーダ、ノガダ添え
Mónica Mateos
次の祝日に、これらの美味しいチリのエンチラーダ、ノガダ添えを準備してください。朝食や9月15日の昼食または夕食のメインディッシュとして提供できます。これらのエンチラーダは非常に簡単に作れ、何よりもそれを覆うソースは美味しいノガダです。 シェリーの軽い風味があるオリジナルの料理として、これらのチリのエンチラーダ、ノガダ添えを楽しんでください。挽肉があまり好きでない場合は、鶏肉に代えることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.4
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 植物油3 スプーン
  • にんにく3 スプーン、細かく刻んだ、フィリング用
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、フィリング用
  • 豚ひき肉1カップ、フィリング用
  • 牛ひき肉1カップ、フィリング用
  • マチョバナナ1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用
  • パサディータのピューレ1/4カップ、フィリング用
  • 桃 (もも)1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用
  • りんご1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用
  • 梨1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用
  • レーズン1/4カップ、フィリング用
  • アーモンド1/4カップ、フィリング用
  • 松の実3 スプーン、フィリング用
  • ペカンナッツ1/4カップ、刻んだ、フィリング用
  • あしいとろん1/4カップ、刻んだ、フィリング用（アテに置き換える）
  • クローブ1少々、フィリング用
  • シナモンパウダー1少々、フィリング用
  • ローレル お好みで、フィリング用
  • タイム1 枝、フィリング用
  • オレガノ1 スプーン、フィリング用
  • 塩1少々、フィリング用
  • 栗2カップ、牛乳に浸した
  • チーズクリーム1/4カップ、ノガダ用
  • ホイップクリーム1/4カップ、ノガダ用
  • 牛乳1/2カップ、ノガダ用
  • 砂糖3 スプーン、ノガダ用
  • シェリー酒1/3カップ、白、ノガダ用
  • トウモロコシのトルティーヤ14個、油で揚げた
  • 赤いザクロ1/2カップ、飾り用
  • 新鮮なパセリ お好みで、飾り用
  • 栗1カップ、細かく刻んだ
準備
40 mins
35 mins
低い
  • フィリングのために、中火でフライパンを熱し、油を加え、玉ねぎ、ニンニク、挽肉を色が変わるまで調理します。バナナとスライスを加え、各材料に時間をかけて調理します。残りの果物、ナッツ、スパイスを加え、さらに約10分間弱火で調理します。味付けをします。
  • ノガダ用に、すべての材料を滑らかでクリーミーなソースになるまでブレンドし、取っておきます。
  • 中火でフライパンを熱し、油を加え、トルティーヤを1分間揚げ、余分な脂肪を取り除きます。取っておきます。
  • トルティーヤに伝統的なフィリングを詰め、折りたたんでノガダと共に提供し、ザクロ、パセリ、細かく刻んだカスティージャのクルミで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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