チリのエンチラーダ、ノガダ添え

Name: チリのエンチラーダ、ノガダ添え
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油3スプーン; にんにく3スプーン、細かく刻んだ、フィリング用; たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、フィリング用; 豚ひき肉1カップ、フィリング用; 牛ひき肉1カップ、フィリング用; マチョバナナ1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用; パサディータのピューレ1/4カップ、フィリング用; 桃 (もも)1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用; りんご1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用; 梨1/4カップ、キューブ状に切った、フィリング用; レーズン1/4カップ、フィリング用; アーモンド1/4カップ、フィリング用; 松の実3スプーン、フィリング用; ペカンナッツ1/4カップ、刻んだ、フィリング用; あしいとろん1/4カップ、刻んだ、フィリング用（アテに置き換える）; クローブ1少々、フィリング用; シナモンパウダー1少々、フィリング用; ローレルお好みで、フィリング用; タイム1枝、フィリング用; オレガノ1スプーン、フィリング用; 塩1少々、フィリング用; 栗2カップ、牛乳に浸した; チーズクリーム1/4カップ、ノガダ用; ホイップクリーム1/4カップ、ノガダ用; 牛乳1/2カップ、ノガダ用; 砂糖3スプーン、ノガダ用; シェリー酒1/3カップ、白、ノガダ用; トウモロコシのトルティーヤ14個、油で揚げた; 赤いザクロ1/2カップ、飾り用; 新鮮なパセリお好みで、飾り用

Mónica Mateos

次の祝日に、これらの美味しいチリのエンチラーダ、ノガダ添えを準備してください。朝食や9月15日の昼食または夕食のメインディッシュとして提供できます。これらのエンチラーダは非常に簡単に作れ、何よりもそれを覆うソースは美味しいノガダです。

シェリーの軽い風味があるオリジナルの料理として、これらのチリのエンチラーダ、ノガダ添えを楽しんでください。挽肉があまり好きでない場合は、鶏肉に代えることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-09-2017

準備

40 mins

35 mins

低い

フィリングのために、中火でフライパンを熱し、油を加え、玉ねぎ、ニンニク、挽肉を色が変わるまで調理します。バナナとスライスを加え、各材料に時間をかけて調理します。残りの果物、ナッツ、スパイスを加え、さらに約10分間弱火で調理します。味付けをします。ノガダ用に、すべての材料を滑らかでクリーミーなソースになるまでブレンドし、取っておきます。中火でフライパンを熱し、油を加え、トルティーヤを1分間揚げ、余分な脂肪を取り除きます。取っておきます。トルティーヤに伝統的なフィリングを詰め、折りたたんでノガダと共に提供し、ザクロ、パセリ、細かく刻んだカスティージャのクルミで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

299.8

kcal

14.99%

炭水化物（差し引きによる）

18.1

6.03%

タンパク質

9.2

18.4%

脂質 (Total lipid (fat))

22.5

34.62%

null

100

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チリのエンチラーダ、ノガダ添え

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