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オアハカチーズ入りウイトラコチェのケサディーヤ
Carlos Lieja
ウイトラコチェの繊細な味わいが、このメキシコのスナックを美味しくし、エパソテ、玉ねぎ、ニンニク、そしてセラーノチリのピリッとした風味と組み合わされています。すべてはオアハカチーズと一緒に。これらの青い生地のケサディーヤは、完全に美味しいです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
4.8
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5 comentarios
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
オイル1 スプーン
白い玉ねぎ1カップ、フィレスタイル
にんにく2歯、細かく刻んだ
ひとりつこ1カップ、粒状
エパソテ1/4カップ、細かく刻んだ
塩1少々
コーンミールの生地1/2キロ、青い
水十分
豚脂1 スプーン
塩1少々
オアハカチーズ2カップ
準備
10 mins
20 mins
低い
中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、ウイトラコチェを調理します。エパソテを加え、好みに応じて塩で味付けします。取っておきます。
ボウルに青いトウモロコシの生地を水と豚の脂肪でこねて、少し塩を加えます。柔らかく湿った生地になるようにします。
生地をボール状に成形し、トルティーヤプレスでトルティーヤを作ります。熱いコマルで焼き、完全に火が通り膨らむまで調理します。オアハカチーズを加えて溶かし、ウイトラコチェの詰め物を少し加え、ケサディーヤの形に閉じます。
モルカヘテで作ったサルサとともに提供します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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