エビと魚のスパイシーミートボールと白ご飯

Salsa Huichol
エビと魚のスパイシーミートボールと美味しい白ご飯を紹介します。簡単に作れる主菜で、毎日家族のために料理するのが楽しくなることでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 白身魚のフィレ5個、(ミートボール用)
  • エビ300 グラム、パコティージャ（ミートボール用）
  • 卵2個、(ミートボール用)
  • たまねぎ2 スプーン、細かく刻んだ（ミートボール用）
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ（ミートボール用）
  • パン1個、牛乳に浸して水を切った硬いパン（ミートボール用）
  • 黒こしょうの粉2 スプーン、(ミートボール用)
  • 塩2 スプーン、(ミートボール用)
  • 新鮮なコリアンダー3 スプーン、細かく刻んだ（ミートボール用）
  • ワイルドトマト6個、熟した（スープ用）
  • 魚の出汁4カップ、または鶏肉のスープ（スープ用）
  • にんにく1歯、皮をむいた（スープ用）
  • たまねぎ1/4個、(スープ用)
  • 塩2 スプーン、(スープ用)
  • 胡椒1ティースプーン、(スープ用)
  • 植物油2 スプーン、(スープ用)
  • ソース8 スプーン、Huichol® Habanero
  • 白いごはん1カップ、洗浄後、ぬるま湯で5分間浸して水を切った（ご飯用）
  • 植物油4 スプーン、(ご飯用)
  • チキンブロス4カップ、(ご飯用)
  • にんにく1歯、(ご飯用)
  • たまねぎ1/4個、(ご飯用)
  • 塩1 スプーン、(ご飯用)
  • 黒こしょうの粉1少々、(ご飯用)
  • レモン1/2個、(ご飯用)
準備
30 mins
1h
低い
  • ミートボール用：フィレを中くらいの大きさに切り、エビと一緒にプロセッサーに入れます。これらの材料をよく加工して生地を作り、プロセッサーから取り出して大きなボウルに入れます。
  • 混合物に卵、玉ねぎ、大蒜、浸したパン、塩、胡椒、コリアンダーを加えます。これを完璧に混ぜて、約40gずつの中くらいのミートボールを形成し、取っておきます。
  • スープ用：トマトを4つに切り、鶏肉のスープ1カップ、大蒜、玉ねぎと一緒にミキサーで混ぜます。
  • 中くらいの鍋で植物油を中火で加熱し、前のミキシングをこします。足りない鶏肉のスープを加え、味を整え、Huichol® Habaneroソースの大さじを加えます。沸騰したら10分間煮ます。ミートボールを少しずつ加え、スープで20分間または完全に火が通るまで煮ます。
  • ご飯用：鶏肉のスープ、大蒜、玉ねぎをミキサーで混ぜます。
  • 小鍋で油を弱火で加熱します。ご飯を3分間炒め、色がつかないように注意します。ミキサーの混合物を加え、沸騰させ、味を整え、レモンジュースを加えます。一度沸騰したら、火を最小に下げ、蓋をして約15分煮ます。ご飯が焦げたり、液体がなくならないように注意します。
  • 時間が経過したら、火の通りを確認し、消火して5分間蓋をして休ませてから提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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