アルゼンチンのエンパナーダ
alexandra romero
これらのアルゼンチンのエンパナーダの素晴らしい味を発見してください。これはアルゼンチンの代表的な料理で、世界中の味覚を魅了しています。アルゼンチンのエンパナーダは、肉、鶏肉、ハム、チーズで詰めることができる多用途な料理で、あらゆる occasion に最適です。前菜、メインディッシュ、またはピクニックで出す場合でも、アルゼンチンのエンパナーダは味の爆発で、見逃せません。もっと簡単なレシピを見る
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 小麦粉2カップ、生地用
  • 塩1ティースプーン、生地用
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、生地用
  • バター1/2カップ、キューブ状に切って常温の、生地用
  • 白酢1/4カップ、生地用
  • アニスの水1カップ、生地用
  • オリーブオイル2 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1カップ、細かく刻んだ、肉の詰め物用
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ、肉の詰め物用
  • 赤ピーマン1/4カップ、小さなキューブ状に切った、肉の詰め物用
  • 牛ひき肉2カップ、肉の詰め物用
  • 塩と胡椒 お好みで
  • オレガノ2ティースプーン、肉の詰め物用
  • コミノ2ティースプーン、肉の詰め物用
  • 硬い卵1カップ、細かく刻んだ、肉の詰め物用
  • オリーブ1/4カップ、細かく刻んだ、肉の詰め物用
  • バター2 スプーン、小さなキューブ状に切った、トウモロコシの詰め物用
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、トウモロコシの詰め物用
  • 黄色のトウモロコシ2カップ、粒を外した、トウモロコシの詰め物用
  • マンチェゴチーズ2カップ、すりおろした、トウモロコシの詰め物用
  • 小麦粉十分、生地を伸ばす用
  • 卵十分、塗る用
  • チミチュリ お好みで、添える用
準備
30 mins
45 mins
中程度
  • ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、バター、酢を入れて、バターがよく混ざるまで混ぜます。その後、水を少しずつ加え、生地が形成されるまで混ぜます。生地が均一な状態になったら、布で覆い、20分間休ませます。
  • 肉の詰め物用：フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、赤ピーマンを加えて5分間調理します。挽き肉、塩、胡椒、オレガノ、クミンを加えて、肉がしっかりと火が通るまで10分間調理します。火から下ろして、卵とオリーブと混ぜます。冷却します。
  • トウモロコシの詰め物用：中火でフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて5分間調理します。トウモロコシを加え、2分間調理して火から下ろします。
  • 平らな面に少し小麦粉を振りかけ、生地を伸ばし、直径5cmの円に切ります。生地の半分をトレイに置き、肉を詰めて閉じ、編みます。残りの生地の半分にはトウモロコシとチーズを詰め、フォークを使って閉じます。
  • エンパナーダに卵を塗り、180℃で30分間焼きます。
  • エンパナーダを提供し、チミチュリソースを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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