茹でイカのスープご飯

スープご飯は、私たちスペイン人が食事で米を消費するもう一つの素晴らしい方法です。この料理の起源はバレンシアのアルブフェラの近くにあるとされますが、その元の出所はあまり確かではありません。一番有名なのはロブスターのスープご飯ですが、財布に優しい別の選択肢を提案します。
材料
6
ポーション
  • 米400 グラム、ボンバ米
  • イカ500 グラム、イカ
  • エビ300 グラム、エビ、殻をむいた
  • グリーンペッパー2個
  • 赤ピーマン1個
  • トマト250 グラム、すりつぶした
  • にんにく3歯
  • オリーブオイル4 スプーン
  • 魚の出汁2.5 リットル
  • 塩 お好みで
準備
30 mins
40 mins
中程度
  • ピーマンを小さな四角に切り、イカとエビを掃除します。
  • ニンニクを油で黄金色になるまで炒めて取り出します。
  • イカを焼き、後で使用するために取り出します。
  • 鍋でピーマンを炒め、しんなりしたらトマトを加えて約10分間炒めます。
  • ご飯、イカ、エビを加えて混ぜます。少し時間が経ったら、魚の出汁を加えます。約15分間煮て、5分間休ませます。鍋の底にくっつかないように注意してください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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