マーブル状の死者の日のパン

María Ibarra
もしあなたがメキシコの甘いパンのファンなら、死者の日のパンを楽しみにしていることでしょう。これはその美味しさから非常に人気があります。キウィリモンでは、あなたのために新しいレシピを常に作成していますので、私たちはマーブル状の死者の日のパンを作りました。指を舐めたくなるほど美味しいです！知っていましたか？今日私たちが知っている死者の日のパンは、先コロンブス時代に作られていたものとは異なり、当時はアマランサスで作られていました。死者の日のパンのレシピをもっと見るにはクリックしてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 小麦粉4カップ
  • 塩1ティースプーン
  • ドライイースト1 スプーン
  • オレンジのすりおろし1 スプーン
  • ミルク1/2カップ
  • 練乳1/4カップ
  • バニラエッセンス1 スプーン
  • 卵3個
  • 砂糖3/4カップ
  • バター1カップ、常温で
  • 小麦粉十分、粉を振るために
  • ココア1/4カップ
  • 水1 1/2 スプーン
  • 卵1個、塗るために
  • バター1/2カップ、溶かして、塗るために
  • 砂糖1/2カップ、パンを覆うために
  • ホットチョコレート お好みで、添えるために
準備
1h 15 mins
40 mins
低い
  • フックアタッチメントのあるミキサーを使用して、小麦粉、塩、イースト、オレンジの皮を混ぜます。乾燥成分が混ざったら、牛乳を少しずつ注ぎます。その後、練乳とバニラを加え、1分間混ぜてよく統合します。
  • 卵を一つずつ加え、混ぜてから砂糖を加えます。3分間混ぜるか、完全に混ざり、ダマがなくなるまで混ぜます。
  • バターを少しずつ加え、よく混ぜます。均一で弾力があり、透き通った生地が得られます。
  • 平らな面に粉を振り、生地を置き、2つに分けます。両方の生地を丸め、一方の半分にココアを加えた水を入れます。手で混ぜ始め、丸めて、生地の各部分を油を塗った容器に移します。30分間発酵させるか、サイズが2倍になるまで置いておきます。
  • 平らな面に粉を振り、生地を60グラムの塊に分けますが、骨用に一部を残しておくことを忘れないでください。生地が終わるまで丸め、湿った布で覆い、10分間休ませます。
  • ココアの生地を一つ取り、麺棒で伸ばします。次に、通常の生地のボールも同じように伸ばし、ココアの生地の上に置きます。このプロセスを生地の全ての部分が終わるまで繰り返します。
  • 生地の角を下に折り、完璧に丸めます。あらかじめ油を塗ったか、クッキングペーパーで覆った天板に置きます。
  • 平らな面に粉を振り、指で骨を形成し、ストリップを作ります。どの生地で骨を作るか選ぶことができます。骨をパンの上に配置し、10分間休ませます。卵で塗ります。
  • 死者の日のパンを170°Cで40分間焼きます。バターを塗り、砂糖を振りかけます。冷却しておきます。
  • マーブル状の死者の日のパンの一片を切り、熱いチョコレートと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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