ナガダグレーズドドーナツ

Mayte Rueda
これらのドーナツは、ナガダの女王へのオマージュであり、メキシコの最も象徴的な料理の1つへの適応です。これはナガダのオリジナルレシピではありませんが、ナガダのグレーズのドーナツがどれほど美味しいか後悔することはありません。簡単なレシピでナガダ風味の新しいグレーズ付きドーナツを作る方法を学びましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
15
ポーション
  • 小麦粉2カップ、生地用
  • ドライイースト1ティースプーン、生地用
  • 全乳1 3/4カップ、生地用
  • 砂糖3/4カップ、生地用
  • 塩1/2ティースプーン、生地用
  • バター1/4カップ、生地用
  • 植物油十分、揚げるために
  • チーズクリーム1カップ、グレーズ用
  • 山羊のチーズ1/4カップ、グレーズ用
  • バニラエキス1ティースプーン、グレーズ用
  • 栗1/2カップ、グレーズ用
  • 粉糖1/4カップ、グレーズ用
  • ホイップクリーム1/2カップ、グレーズ用
  • グラナダ1カップ、デコレーション用
準備
25 mins
10 mins
低い
  • ミキサーにフックツールを使って、小麦粉、酵母、牛乳、砂糖、塩を混ぜて良い状態になるまで混ぜます。バターを加えて、さらに15分間こね続け、滑らかになるまでこねます。
  • 生地を事前に油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、1時間休ませて2倍の大きさになるまで待ちます。
  • 生地を叩いて、表面に小麦粉を振りかけます。その上に、麺棒を使って1 cmの厚さに生地を伸ばし、大きな円を切り、中央に小さな円を切ってドーナツを形成します。トレイに移し、10分間だけ休ませます。
  • 鍋に十分な油を熱し、各ドーナツを5分間揚げます。ひっくり返して油でドーナツを浸すことを忘れないでください。取り出し、余分な脂肪を取り除くために吸収紙を敷いたトレイに置きます。
  • ナガダのグレーズを作るには、クリームチーズ、山羊のチーズ、バニラ、粉砂糖、カシューのナッツ、生クリームをブレンドします。
  • ナガダのドーナツを浸し、ザクロで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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