チョコレートウサギのロスカ・デ・レイエス

Yamilette González
家族を驚かせるために、この美味しくてオリジナルなチョコレートウサギのロスカ・デ・レイエスを作ってください。ロスカ・デ・レイエスのレシピの大きな秘密は、柔らかさを与えるためにバターを加えることです。このチョコレートウサギのロスカは、チョコレートが与えるテクスチャのおかげでさらに特別です。間違いなく非常にオリジナルなバージョンです。パンの準備に加えられるものはナッツで、アーモンドやクラシックな砂糖のクラストで装飾できます。このチョコレートウサギのロスカには何を添えたいですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 牛乳100 ミリリットル、イースト用にぬるま湯
  • ドライイースト8 グラム、イースト用
  • 小麦粉3カップ、生地用（370グラム）
  • 砂糖3/4カップ、生地用
  • 塩1/4 スプーン、生地用
  • 卵2個、生地用
  • バニラエッセンス1 スプーン、生地用
  • オレンジのすりおろし1ティースプーン、生地用
  • バター2/3カップ、冷たい状態で、角切りにして、生地用（125 g）
  • ペカンナッツ3/4カップ、トーストしたもの、生地用
  • 小麦粉1カップ、クラスト用
  • 粉糖1カップ、クラスト用
  • バター1カップ、クラスト用
  • 卵黄1個、塗るために
  • アーモンド1カップ、細かく刻んだ
  • チョコレートのうさぎ11個
  • ホワイトチョコレート十分、デコレーション用に溶かしたもの
準備
3h 10 mins
20 mins
中程度
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • ぬるま湯でイーストを活性化させます。10分間置きます。
  • 生地用に、ミキサーで小麦粉、砂糖、塩、イーストを含む牛乳、卵、バニラエッセンス、オレンジの皮を混ぜ、しっかりと弾力のある生地になるまでこねます。
  • バターとナッツを加え、よく混ぜるまで泡立てます。生地を事前に油を塗ったボウルに置き、ラップで覆います。2時間発酵させるか、体積が2倍になるまで待ちます。
  • クラスト用に、小麦粉、粉砂糖、バターを泡立てて、しっかりとした生地を作ります。冷蔵します。
  • 粉を振った表面の上で、生地の余分な空気を取り除き、手を使ってひも状に形成します。端を合わせてロスカを形成します。
  • プラスチックの人形を下から挿入し、ロスカをオーブン用トレイに移し、さらに20分間発酵させます。
  • 手を使って、冷蔵した生地で砂糖のクラストを形成します。卵黄でロスカに塗り、アーモンドと交互にクラストを上に置きます。最終的な装飾のためにアーモンドとクラストの間にスペースを残すように注意してください。
  • ロスカを約20分焼くか、焼き上がるまで焼きます。取り出して冷やします。
  • 30秒ずつの間隔で電子レンジでチョコレートのウサギ8匹を溶かします。ロスカの隙間を溶けたチョコレートで覆い、残りのウサギを上に貼り付けます。乾燥させます。
  • 溶かしたホワイトチョコレートでデコレーションし、乾燥させて楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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