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チョコレートウサギのロスカ・デ・レイエス
チョコレートウサギのロスカ・デ・レイエス
Yamilette González
家族を驚かせるために、この美味しくてオリジナルなチョコレートウサギのロスカ・デ・レイエスを作ってください。ロスカ・デ・レイエスのレシピの大きな秘密は、柔らかさを与えるためにバターを加えることです。このチョコレートウサギのロスカは、チョコレートが与えるテクスチャのおかげでさらに特別です。間違いなく非常にオリジナルなバージョンです。
パンの準備に加えられるものはナッツで、アーモンドやクラシックな砂糖のクラストで装飾できます。このチョコレートウサギのロスカには何を添えたいですか?
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 17-11-2021
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11 コメント
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材料
10
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
牛乳100ミリリットル、イースト用にぬるま湯
ドライイースト8グラム、イースト用
小麦粉3カップ、生地用(370グラム)
砂糖3/4カップ、生地用
塩1/4スプーン、生地用
卵2個、生地用
バニラエッセンス1スプーン、生地用
オレンジのすりおろし1ティースプーン、生地用
バター2/3カップ、冷たい状態で、角切りにして、生地用(125 g)
ペカンナッツ3/4カップ、トーストしたもの、生地用
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
卵黄1個、塗るために
アーモンド1カップ、細かく刻んだ
チョコレートのうさぎ11個
ホワイトチョコレート十分、デコレーション用に溶かしたもの
牛乳3 3/8onza líquida、イースト用にぬるま湯
ドライイースト0.28onza、イースト用
小麦粉13.23onza、生地用(370グラム)
砂糖5.29onza、生地用
塩0.16onza、生地用
卵2個、生地用
バニラエッセンス1/2onza líquida、生地用
オレンジのすりおろし0.07onza、生地用
バター5.29onza、冷たい状態で、角切りにして、生地用(125 g)
ペカンナッツ3.04onza、トーストしたもの、生地用
小麦粉4 2/5onza、クラスト用
粉糖7.94onza、クラスト用
バター7.94onza、クラスト用
卵黄1個、塗るために
アーモンド9.52onza、細かく刻んだ
チョコレートのうさぎ11個
ホワイトチョコレート十分、デコレーション用に溶かしたもの
牛乳6 2/3cucharada、イースト用にぬるま湯
ドライイースト1.98cucharadita、イースト用
小麦粉3カップ、生地用(370グラム)
砂糖3/4カップ、生地用
塩1/4スプーン、生地用
卵2個、生地用
バニラエッセンス1スプーン、生地用
オレンジのすりおろし1ティースプーン、生地用
バター2/3カップ、冷たい状態で、角切りにして、生地用(125 g)
ペカンナッツ3/4カップ、トーストしたもの、生地用
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
卵黄1個、塗るために
アーモンド1カップ、細かく刻んだ
チョコレートのうさぎ11個
ホワイトチョコレート十分、デコレーション用に溶かしたもの
牛乳100ミリリットル、イースト用にぬるま湯
ドライイースト8グラム、イースト用
小麦粉3カップ、生地用(370グラム)
砂糖3/4カップ、生地用
塩1/4スプーン、生地用
卵2個、生地用
バニラエッセンス1スプーン、生地用
オレンジのすりおろし1ティースプーン、生地用
バター2/3カップ、冷たい状態で、角切りにして、生地用(125 g)
ペカンナッツ3/4カップ、トーストしたもの、生地用
小麦粉1カップ、クラスト用
粉糖1カップ、クラスト用
バター1カップ、クラスト用
卵黄1個、塗るために
アーモンド1カップ、細かく刻んだ
チョコレートのうさぎ11個
ホワイトチョコレート十分、デコレーション用に溶かしたもの
準備
3h 10 mins
20 mins
中程度
オーブンを170°Cに予熱します。
ぬるま湯でイーストを活性化させます。10分間置きます。
生地用に、ミキサーで小麦粉、砂糖、塩、イーストを含む牛乳、卵、バニラエッセンス、オレンジの皮を混ぜ、しっかりと弾力のある生地になるまでこねます。
バターとナッツを加え、よく混ぜるまで泡立てます。生地を事前に油を塗ったボウルに置き、ラップで覆います。2時間発酵させるか、体積が2倍になるまで待ちます。
クラスト用に、小麦粉、粉砂糖、バターを泡立てて、しっかりとした生地を作ります。冷蔵します。
粉を振った表面の上で、生地の余分な空気を取り除き、手を使ってひも状に形成します。端を合わせてロスカを形成します。
プラスチックの人形を下から挿入し、ロスカをオーブン用トレイに移し、さらに20分間発酵させます。
手を使って、冷蔵した生地で砂糖のクラストを形成します。卵黄でロスカに塗り、アーモンドと交互にクラストを上に置きます。最終的な装飾のためにアーモンドとクラストの間にスペースを残すように注意してください。
ロスカを約20分焼くか、焼き上がるまで焼きます。取り出して冷やします。
30秒ずつの間隔で電子レンジでチョコレートのウサギ8匹を溶かします。ロスカの隙間を溶けたチョコレートで覆い、残りのウサギを上に貼り付けます。乾燥させます。
溶かしたホワイトチョコレートでデコレーションし、乾燥させて楽しんでください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
441.6
kcal
22.08%
炭水化物(差し引きによる)
45
g
15%
タンパク質
7.2
g
14.4%
脂質 (Total lipid (fat))
26.7
g
41.08%
null
100
null
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プレゼンテーション
広げた皿の上で。
ヒント
バターは風味を与えるだけでなく、パンに柔らかさをもたらします。チョコレートをかける前にロスカを冷やしてください。このパンの生地は非常に柔らかいので、扱うのが難しい場合は、発酵後に1時間冷蔵してください。そうすれば問題なく形成できます。
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評価
(11)
Jackie Vargas
2025-01-04 23:41:51.136777 +0000 +0000
Tenía mucho miedo pero seguí al pie de la letra cada paso y estoy a 7 minutitos de que salga del horno
Yolanda Flores Picazo
2021-01-07 18:34:49 +0000 +0000
NO SE ALTERA LA MASA SI SE REFRIGERA ES DECIR NO PIERDE SUAVIDAD?
Yolotzin Esp
2021-01-03 20:28:18 +0000 +0000
Se ve muy sencilla y deliciosa asi que mi hija y yo nos volveremos chef y nos volveremos kiwilimonssss
Erick Cruz
2020-01-08 11:56:22 +0000 +0000
Se tiene que utilizar la harina de trigo ??
Akame Arisu
2020-01-05 11:02:28 +0000 +0000
Deliciosa y sencilla
Rosa Carmona
2020-01-03 20:01:17 +0000 +0000
Delicioso
Letty Flores
2020-01-03 06:27:59 +0000 +0000
Good
Felipe Martinez
2020-01-02 20:05:01 +0000 +0000
Exvelente
Soph Rp
2019-01-06 19:15:15 +0000 +0000
Deliciosa
manuel said
2019-01-05 19:18:32 +0000 +0000
Muy rico y facil de preparar, como consejo, usen el doble de levadura
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