簡単な食パン

Mayte Rueda
自家製の食パンは、より健康的な食事をするための素晴らしい選択肢です。パンの材料の質を確保できるからです。 この手作りパンの素晴らしい味は比類がなく、他の料理と一緒に、または単独で楽しむことができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
20
ポーション
  • 小麦粉4カップ、600g
  • ドライイースト1 スプーン、10g
  • 卵2個
  • ミルク1 1/4カップ、310ml
  • 塩1ティースプーン、5g
  • 砂糖1 スプーン、10g
  • バター1/2カップ、室温で60g
  • 卵のエナメル塗料十分、1個の卵 + 2 tablespoonsの牛乳
準備
20 mins
30 mins
中程度
  • 表面の上またはミキサーを使って、小麦粉を注ぎ、山を作ります。そこに酵母、卵、砂糖、塩を加えます。
  • 少しずつ混ぜ始め、ゆっくりと注意深く牛乳と卵を加えて、すべてが混ざるまで続けます。生地が湿っているが同時に弾力があり、滑らかで柔らかくなるまでこねます。今がバターを加える時です。また、生地が作業台から簡単に離れるようになると、準備が整ったことが分かります。ボウルに蓋をして、室温で30分間発酵させます。
  • ボウルから生地を取り出し、押しつぶして手で表面に広げます。自分の体に向かって巻き込むようにし、ロールやタコを形成するようにします。2回折りたたみ、型に置き、閉じ目を下にして、型は生地の分量に合わせる必要があります。生地は型の高さの¾までにしておきます（発酵前）。
  • 室温で約15分間休ませ、サイズが倍になるまで待ちます。
  • 焼くために（オーブンは190°Cに予熱しておく必要があります）、生地を優しくブラシで塗り、押しつぶさないように注意しながら約30分間焼きます。焼き上がったら、内部の焼き加減をつまようじで確認してください。つまようじはきれいに出てくるべきです。
  • 焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で室温で冷まします；型から外し、ギザギザのナイフまたはノコギリナイフを使って、1cm（人差し指の太さ）のスライスに切ります。パンの準備が整いました。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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