抹茶のコンチャ
Brenda Villagomez
伝統的なパンに大きなひねりを加えよう！ 抹茶のコンチャの作り方をお教えします。このレシピは、メキシコ料理で必須の材料となったこの食材を使った簡単なレシピです。 抹茶は粉末緑茶で、デザート、新鮮な料理、さらにはスムージーにも最適な補完物となっています。また、この抹茶を使ったレシピは、自然の抗酸化物質を摂取する方法の素晴らしい例です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
192
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 牛乳2/3カップ、ぬるい
  • ドライイースト8 グラム
  • 砂糖1/3カップ
  • 小麦粉3カップ
  • 粉ミルク2 スプーン
  • 抹茶2 スプーン
  • 塩1 スプーン
  • 卵2個、混ぜる
  • バター4 スプーン、室温で
  • バター125 グラム、クラスト用
  • 粉糖125 グラム、クラスト用
  • 小麦粉125 グラム、クラスト用
  • 抹茶1 スプーン、クラスト用
  • 精製砂糖十分、振りかけ用
  • 抹茶十分、デコレーション用
準備
1h 30 mins
12 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱する。
  • ぬるま湯で酵母を溶かす。
  • ミキサーに牛乳と酵母、砂糖、小麦粉、脱脂粉乳、抹茶、塩を加える。混ぜ合わせ、卵、バターを加え、約10分間、弾力があり均一な生地になるまで混ぜ続ける。
  • 小麦粉を振った面で形を整え、手で軽くこねる。ボウルに移し、ラップで覆い、1時間発酵させるか、サイズが2倍になるまで待つ。
  • クラスト用に、ミキサーでバターを粉砂糖、小麦粉、抹茶と混ぜて、あまりこねすぎないようにする。ラップで覆い、冷蔵庫で冷やす。
  • 小麦粉を振ったテーブルの上にコンチャの生地を置き、指を使って空気を抜く。生地を約60gの部分に分けて、コンチャを形成する。
  • 油を塗り、小麦粉を振った天板に生地のボールを置く。各ボールに少しのクラストをかぶせ、ナイフまたはコンチャ用の型で線を入れる。砂糖を振りかけ、再度約20分間発酵させ、サイズが2倍になるまで待つ。
  • コンチャを12分間焼くか、焼き上がるまで、オーブンから取り出し、冷ます。
  • コンチャにさらに抹茶を振りかけて、提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：