ヌエスのアトーレと一緒にロスカ・デ・レイエス
Maizena
伝統的なロスカ・デ・レイエスを手軽に作り、愛する人たちと共に楽しみ、温かいヌエスのアトーレと一緒に味わいます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • マイセンナ®のくるみアトレ1 ソース
  • 牛乳1個
  • イースト9 グラム、瞬間
  • バター5 スプーン
  • 牛乳1/4カップ、ぬるい
  • 水1/4カップ、ぬるい
  • 砂糖1/2カップ
  • 小麦粉3カップ
  • 卵2個
  • 塩1/4ティースプーン
  • 植物性マーガリン75 グラム
  • 粉糖3/4カップ
  • 小麦粉1/2カップ
  • 砂糖2 スプーン
  • 卵1個、塗布用の卵
  • クリスタルフルーツ個
  • おいしいマルメロジャム個
  • さくらんぼ個
準備
1h
0 mins
中程度
  • アトーレ用：容器に少量の牛乳を注ぎます。
  • マイゼナ®のヌエスのアトーレ1パケットを加え、混ぜます。残りの牛乳で5分間煮ます。
  • パン用：ぬるま湯にイーストと砂糖を入れ、泡立つまで待ちます。
  • バターをフック付きのミキサーに入れます。牛乳を温めてミキサーに加えます。混ぜます。
  • ぬるま湯、砂糖、卵2個、小麦粉1.5カップ、塩を加え、よく混ぜます。
  • 残りの小麦粉を徐々に加え、よく混ぜて生地が弾力を持つまで加えます。
  • ぬるい場所で、ラップをかけてバターを塗った容器に40分間休ませます。
  • 中くらいのリングを作る場合は半分に切り、全体をそのままにします。
  • 打ち粉をしたテーブルの上で生地を伸ばし、長方形を作ります。リングの下部に人形を置き、注意深くしかししっかりと巻きます。
  • 卵や水で端を覆い、しっかりとくっつくようにします。
  • 卵で両端を覆い、一方の端を開いてもう一方を入れ、リングをしっかりと形作ります。焼きトレイに置きます。
  • 清潔なキッチンタオルで覆い、温かい場所で1時間半またはサイズが倍になるまで休ませます。
  • 砂糖の皮用：75gの植物性脂肪、¾カップの粉砂糖、½カップの小麦粉、2杯の砂糖を混ぜ、しっかりした生地を作ります。冷蔵庫で15分間休ませます。
  • リングの飾り付け：リングを覆うために使用するものを切ります。（赤いさくらんぼ、アテのストリップ、クリスタライズされたフルーツを使用できます）。
  • サイズが倍になるまで発酵させ、非常に丁寧に卵を塗ります。オーブンを160°Cに予熱します。
  • 手のひらで砂糖の皮の小さなボールを押しつぶして、中くらいのストリップを作ります。
  • リングに置きますが、トレイに触れないようにし、焼くと広がるのでトレイから数センチ離しておきます。
  • クリスタライズされたフルーツ、アテ、さくらんぼで好みに応じて飾り、砂糖の皮の部分に少し砂糖を振りかけます。
  • 20分間焼き、リングの下部が焦げないように炎から最も遠い場所に置きます。
  • 数分間休ませ、冷却用の網に置きます。
  • ぬるくても冷たくてもお好みで提供しますが、マイゼナ®のヌエスのアトーレと一緒にお召し上がりください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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