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ヌエスのアトーレと一緒にロスカ・デ・レイエス
ヌエスのアトーレと一緒にロスカ・デ・レイエス
伝統的なロスカ・デ・レイエスを手軽に作り、愛する人たちと共に楽しみ、温かいヌエスのアトーレと一緒に味わいます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 25-01-2017
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材料
8
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オリジナル
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マイセンナ®のくるみアトレ1ソース
牛乳1個
イースト9グラム、瞬間
バター5スプーン
牛乳1/4カップ、ぬるい
水1/4カップ、ぬるい
砂糖1/2カップ
小麦粉3カップ
卵2個
塩1/4ティースプーン
植物性マーガリン75グラム
粉糖3/4カップ
小麦粉1/2カップ
砂糖2スプーン
卵1個、塗布用の卵
クリスタルフルーツ個
おいしいマルメロジャム個
さくらんぼ個
マイセンナ®のくるみアトレ1ソース
牛乳1個
イースト0.32onza、瞬間
バター2 3/8onza
牛乳2.11onza líquida、ぬるい
水2.11onza líquida、ぬるい
砂糖3.53onza
小麦粉13.23onza
卵2個
塩0.05onza
植物性マーガリン2 2/3onza
粉糖5.95onza
小麦粉2 1/3onza
砂糖7/8onza
卵1個、塗布用の卵
クリスタルフルーツ個
おいしいマルメロジャム個
さくらんぼ個
マイセンナ®のくるみアトレ1ソース
牛乳1個
イースト2.22cucharadita、瞬間
バター5スプーン
牛乳1/4カップ、ぬるい
水1/4カップ、ぬるい
砂糖1/2カップ
小麦粉3カップ
卵2個
塩1/4ティースプーン
植物性マーガリン5 3/4cucharada
粉糖3/4カップ
小麦粉1/2カップ
砂糖2スプーン
卵1個、塗布用の卵
クリスタルフルーツ個
おいしいマルメロジャム個
さくらんぼ個
マイセンナ®のくるみアトレ1ソース
牛乳1個
イースト9グラム、瞬間
バター5スプーン
牛乳1/4カップ、ぬるい
水1/4カップ、ぬるい
砂糖1/2カップ
小麦粉3カップ
卵2個
塩1/4ティースプーン
植物性マーガリン75グラム
粉糖3/4カップ
小麦粉1/2カップ
砂糖2スプーン
卵1個、塗布用の卵
クリスタルフルーツ個
おいしいマルメロジャム個
さくらんぼ個
準備
1h
中程度
アトーレ用:容器に少量の牛乳を注ぎます。
マイゼナ®のヌエスのアトーレ1パケットを加え、混ぜます。残りの牛乳で5分間煮ます。
パン用:ぬるま湯にイーストと砂糖を入れ、泡立つまで待ちます。
バターをフック付きのミキサーに入れます。牛乳を温めてミキサーに加えます。混ぜます。
ぬるま湯、砂糖、卵2個、小麦粉1.5カップ、塩を加え、よく混ぜます。
残りの小麦粉を徐々に加え、よく混ぜて生地が弾力を持つまで加えます。
ぬるい場所で、ラップをかけてバターを塗った容器に40分間休ませます。
中くらいのリングを作る場合は半分に切り、全体をそのままにします。
打ち粉をしたテーブルの上で生地を伸ばし、長方形を作ります。リングの下部に人形を置き、注意深くしかししっかりと巻きます。
卵や水で端を覆い、しっかりとくっつくようにします。
卵で両端を覆い、一方の端を開いてもう一方を入れ、リングをしっかりと形作ります。焼きトレイに置きます。
清潔なキッチンタオルで覆い、温かい場所で1時間半またはサイズが倍になるまで休ませます。
砂糖の皮用:75gの植物性脂肪、¾カップの粉砂糖、½カップの小麦粉、2杯の砂糖を混ぜ、しっかりした生地を作ります。冷蔵庫で15分間休ませます。
リングの飾り付け:リングを覆うために使用するものを切ります。(赤いさくらんぼ、アテのストリップ、クリスタライズされたフルーツを使用できます)。
サイズが倍になるまで発酵させ、非常に丁寧に卵を塗ります。オーブンを160°Cに予熱します。
手のひらで砂糖の皮の小さなボールを押しつぶして、中くらいのストリップを作ります。
リングに置きますが、トレイに触れないようにし、焼くと広がるのでトレイから数センチ離しておきます。
クリスタライズされたフルーツ、アテ、さくらんぼで好みに応じて飾り、砂糖の皮の部分に少し砂糖を振りかけます。
20分間焼き、リングの下部が焦げないように炎から最も遠い場所に置きます。
数分間休ませ、冷却用の網に置きます。
ぬるくても冷たくてもお好みで提供しますが、マイゼナ®のヌエスのアトーレと一緒にお召し上がりください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
391.2
kcal
19.56%
炭水化物(差し引きによる)
62.8
g
20.93%
タンパク質
5.1
g
10.2%
脂質 (Total lipid (fat))
13.5
g
20.77%
null
100
null
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お好みのドライフルーツで飾ります。
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