チョコレートトッピングのロスカ・デ・レジェス
|
1 comentarios
材料
6
サービング
- 小麦粉250グラム
- イースト1スプーン
- 水3スプーン、ぬるい
- 砂糖1スプーン
- 卵2個
- 牛乳80ミリリットル
- 液体バニラ5ミリリットル
- オレンジのすりおろし個
- バター90グラム
- 植物性マーガリン50グラム、デコレーション用
- 小麦粉50グラム
- 粉糖50グラム
- ドライフルーツお好みで
- 桜んぼの砂糖漬けお好みで
- チョコレートお好みで、ホワイトとミルク
準備
30 mins
15 mins
削除する
- 酵母を水と砂糖と混ぜ、10分間休ませます。
- 小麦粉をふるい、火山の形を作ります。その中に休ませた酵母を加えます。卵と牛乳を加えます。
- バニラとオレンジの皮を加えます。バターを加えます。手にくっつかず、柔軟で扱いやすい生地になるまでこね、必要に応じて小麦粉を追加して望ましい一貫性を得ます。生地をテーブルに叩きつけ、油を塗ったボウルで2倍の大きさになるまで休ませます。
- サイズが2倍になったら、しばらくこねてボールを作ります。
- 生地のボールの真ん中に穴を開け、指人形で回転させながら、望ましいサイズになるまで形を整えます。 温かい場所でサイズが2倍になるまで休ませます。 サイズが2倍になったら、全体に卵を塗り、ドライフルーツと人形を加えます。
- オーブンを180℃に予熱します。
- トッピングのために 植物性バターを小麦粉と粉砂糖と混ぜ、完全に混ざるまで混ぜ、しばらく冷蔵します。手でボールを作り、押しつぶしてリングに置きます。
- 40〜50分焼き、黄金色になるまで冷まします。
- リングが冷えたら、チョコレート（ホワイト/ダーク）を溶かし、スプーンで糸状に全体にかけて楽しくおいしい仕上げをします。