ボロネーゼ風ラザニア

Gabriela Morales
ボロネーゼ風ラザニアのレシピは、あなたの料理のレパートリーに欠かせないクラシックです。ソースが主役の美味しいイタリアンレシピです。自家製パスタの美味しさと、作るのがいかに簡単か信じられないでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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材料
8
ポーション
  • 小麦粉400 グラム
  • 卵4個
  • オリーブオイル30 ミリリットル
  • トマト8個
  • にんにく5歯
  • たまねぎ1/4個
  • 香草1束
  • オレガノ5 グラム
  • 牛ひき肉1キロ
  • 胡椒5 グラム
  • 塩20 グラム
  • マンチェゴチーズ250 グラム、おろし
準備
30 mins
30 mins
低い
  • 180°Cに予熱したオーブン
  • 小麦粉で火山の形を作り、卵を1つずつ加え、パスタになるまでこねます。
  • パスタが少し乾燥している場合は、オリーブオイルを大さじ1加えます。
  • 生地を休ませます。麺棒で伸ばし、厚さは1/2 cmにします。
  • 長方形に切り、皿の上に置いて小麦粉をふりかけます。
  • 各トマトの上部に十字に切り込みを入れ、沸騰した水に加え、30秒間加熱し、冷やして皮と種を取り除き、細かく刻みます。
  • にんにくと玉ねぎを細かく刻みます。
  • ソースのために、オリーブオイルを加熱し、にんにくと玉ねぎを透明になるまで炒めます。トマト、香草、オレガノを加え、20分間煮ます。
  • パスタのために、塩を加えた水を沸騰させます。5分間煮て、アルデンテ（中心にわずかな白い点が見える程度）になるまで茹でます。水から取り出しておきます。
  • オリーブオイルを加熱し、肉を色が変わるまで炒め、ソースを加えて味付けします。
  • 耐熱皿にパスタの層を置き、その上にボロネーゼソースをのせます。同様の手順を繰り返し、ボロネーゼソースで終わります。アルミホイルで覆い、180°Cで30分焼き、蓋を外してマンチェゴチーズを加え、さらに10分焼くか、チーズが焼き色がつくまで焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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