ムール貝のパスタ
Deborah Dana
白ワイン、ハーブ、ピリッとした風味が特徴の美味しいムール貝のパスタです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.666667
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 無塩バター2 スプーン
  • ニンニク4個、細かく刻んだ
  • ペペロンチーノ1/4ティースプーン
  • 辛口ホワイトワイン1カップ
  • ムール貝1キロ
  • リングイーニ1/2キロ
  • パルメザンチーズ1/2カップ、おろした
  • バジル1 1/2カップ、刻んだ
準備
30 mins
0 mins
低い
  • 大きな鍋に油とバターを中火で熱し、泡立ち始めるまで待ちます。次に、ニンニク、乾燥唐辛子、塩とコショウを1杯加えます。ニンニクが柔らかくなるまで、約3～4分間かき混ぜます。
  • ワインを加え、半分になるまで煮詰めます。約4～5分後、ムール貝を加え、蓋をしてさらに5～8分間調理します。（8分後も閉じたままのムール貝は捨てます。）
  • リングイニまたはお好みのパスタを茹でている間に、茹で汁を½カップ取っておきます。リングイニをムール貝と混ぜ、チーズとハーブを加えます。もし濃すぎる場合は少し水を加えても良いです。すぐに盛り付けてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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