ムール貝のパスタ

Name: ムール貝のパスタ
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: オリーブオイル1/4カップ; 無塩バター2スプーン; ニンニク4個、細かく刻んだ; ペペロンチーノ1/4ティースプーン; 辛口ホワイトワイン1カップ; ムール貝1キロ; リングイーニ1/2キロ; パルメザンチーズ1/2カップ、おろした; バジル1 1/2カップ、刻んだ

Deborah Dana

白ワイン、ハーブ、ピリッとした風味が特徴の美味しいムール貝のパスタです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 02-12-2009

準備

30 mins

低い

大きな鍋に油とバターを中火で熱し、泡立ち始めるまで待ちます。次に、ニンニク、乾燥唐辛子、塩とコショウを1杯加えます。ニンニクが柔らかくなるまで、約3～4分間かき混ぜます。ワインを加え、半分になるまで煮詰めます。約4～5分後、ムール貝を加え、蓋をしてさらに5～8分間調理します。（8分後も閉じたままのムール貝は捨てます。）リングイニまたはお好みのパスタを茹でている間に、茹で汁を½カップ取っておきます。リングイニをムール貝と混ぜ、チーズとハーブを加えます。もし濃すぎる場合は少し水を加えても良いです。すぐに盛り付けてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

197.3

kcal

9.87%

炭水化物（差し引きによる）

22.1

7.37%

タンパク質

10.4

20.8%

脂質 (Total lipid (fat))

6.2

9.54%

null

100

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ムール貝のパスタ

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