プロシュートとアスパラガス、エビのパスタ

Alex Colin
赤ワインのグラスと一緒に楽しめる美味しい食材の組み合わせ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • パスタペンネ500 グラム、ルイージから
  • 生ハム125 グラム、小さな細切れに
  • アスパラガス250 グラム
  • ウニのパコチリア150 グラム
  • ゴーダチーズ125 グラム
  • クリーム350 グラム
  • バター45 グラム
  • たまねぎ100 グラム、細かく刻んだ
  • 塩個、お好みで
  • 牛乳少々
準備
30 mins
13 mins
低い
  • アスパラガスを消毒し、約2センチの大きさに切り、塩を加えた沸騰した水で数分間柔らかくなるまで茹で、150mlの茹で汁を保存します。
  • 中火でフライパンにバターを溶かし、玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。
  • ハモンセラーノを加え、色が薄くなるまで炒め、エビを加えます。
  • アスパラガスを加え、中火と強火の間に火を上げ、保存しておいた茹で汁を加えて、蒸発するまで待ちます。
  • クリーム、チーズ、少量の牛乳を加え、弱火で数分間加熱します。 取り出して横に置きます。
  • 大きな鍋に約2リットルの水を入れ、強火で沸騰させ、塩とパスタがくっつかないように小さじ1杯の油を加えます。 パスタを鍋に入れ、アルデンテになるまで茹でます。
  • こし、事前に保存しておいたソースと混ぜます。
  • サーブして、この美味しいパスタを楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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