トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ

Hunts

この美味しいシャモロの詰まったラビオリを、絶妙で酸味のあるトマトソースと一緒に試してみてください。手作りのパスタで、間違いなく話題になります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

30 mins

低い

ラビオリの生地のために、ミキサーに小麦粉、塩、卵黄を加えます。水を少しずつ加えながら生地がよく混ざるまで混ぜます。柔らかく弾力のある生地ができるまでミキサーでこねます。ミキサーから取り出し、生地を冷蔵庫で休ませます。
フィリングのために、中火でフライパンを熱し、ラードを加えます。ほぐした豚のシャモロ、赤玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、チリペースト、牛肉のスープ、赤ワインを加えます。液体が蒸発するまで約10分間調理し、味付けします。取っておきます。
ラビオリのために、生地を伸ばし、幅10cm、長さ30cmのストリップを切ります。液体なしでフィリングをパスタのストリップに沿って置き、それぞれの間に5cmの間隔を空けます。
卵で端を塗り、上にパスタのストリップを置きます。各端をしっかりと封をし、ナイフを使って切ります。
小鍋で水を沸かし、少し塩を加えます。ラビオリを12分間、またはパスタが茹で上がるまで調理します。
Hunts®の伝統的なトマトソースを小鍋で温め、ラビオリをソースと一緒に提供します。コティハチーズをふりかけ、クレソンで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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