トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ

Name: トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 白い粉2カップ; 塩1ティースプーン; 卵黄3個; 水十分; チャモロ1個、調理してほぐした、フィリング用; 紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ; にんにく1歯、細かく刻んだ; 新鮮なコリアンダー1/2スプーン、細かく刻んだ; チリペースト1スプーン; 牛のスープ1/4カップ; 赤ワイン1/4カップ; 塩1少々; 胡椒1少々; 卵1個; 水4カップ; 塩1スプーン; ハントの伝統的なトマトソースパスタ2カップ; コティハチーズ1/2カップ、ふりかけ用; クレソン1/4カップ、飾り用

Hunts

この美味しいシャモロの詰まったラビオリを、絶妙で酸味のあるトマトソースと一緒に試してみてください。手作りのパスタで、間違いなく話題になります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-12-2016

準備

30 mins

低い

ラビオリの生地のために、ミキサーに小麦粉、塩、卵黄を加えます。水を少しずつ加えながら生地がよく混ざるまで混ぜます。柔らかく弾力のある生地ができるまでミキサーでこねます。ミキサーから取り出し、生地を冷蔵庫で休ませます。フィリングのために、中火でフライパンを熱し、ラードを加えます。ほぐした豚のシャモロ、赤玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、チリペースト、牛肉のスープ、赤ワインを加えます。液体が蒸発するまで約10分間調理し、味付けします。取っておきます。ラビオリのために、生地を伸ばし、幅10cm、長さ30cmのストリップを切ります。液体なしでフィリングをパスタのストリップに沿って置き、それぞれの間に5cmの間隔を空けます。卵で端を塗り、上にパスタのストリップを置きます。各端をしっかりと封をし、ナイフを使って切ります。小鍋で水を沸かし、少し塩を加えます。ラビオリを12分間、またはパスタが茹で上がるまで調理します。 Hunts®の伝統的なトマトソースを小鍋で温め、ラビオリをソースと一緒に提供します。コティハチーズをふりかけ、クレソンで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

84.8

kcal

4.24%

炭水化物（差し引きによる）

9.7

3.23%

タンパク質

5.9

11.8%

脂質 (Total lipid (fat))

2.3

3.54%

null

100

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提供：

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