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トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ
トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ
Hunts
この美味しいシャモロの詰まったラビオリを、絶妙で酸味のあるトマトソースと一緒に試してみてください。手作りのパスタで、間違いなく話題になります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 09-12-2016
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材料
10
ポーション
オリジナル
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白い粉2カップ
塩1ティースプーン
卵黄3個
水十分
チャモロ1個、調理してほぐした、フィリング用
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
にんにく1歯、細かく刻んだ
新鮮なコリアンダー1/2スプーン、細かく刻んだ
チリペースト1スプーン
牛のスープ1/4カップ
赤ワイン1/4カップ
塩1少々
胡椒1少々
卵1個
水4カップ
塩1スプーン
ハントの伝統的なトマトソースパスタ2カップ
コティハチーズ1/2カップ、ふりかけ用
クレソン1/4カップ、飾り用
白い粉9.35onza
塩0.22onza
卵黄3個
水十分
チャモロ1個、調理してほぐした、フィリング用
紫タマネギ2.12onza、細かく刻んだ
にんにく1歯、細かく刻んだ
新鮮なコリアンダー0.02onza、細かく刻んだ
チリペースト1/2onza
牛のスープ2.11onza líquida
赤ワイン2.11onza líquida
塩1少々
胡椒1少々
卵1個
水33 4/5onza líquida
塩2/3onza
ハントの伝統的なトマトソースパスタ16 7/8onza líquida
コティハチーズ2 1/4onza、ふりかけ用
クレソン0.31onza、飾り用
白い粉2カップ
塩1ティースプーン
卵黄3個
水十分
チャモロ1個、調理してほぐした、フィリング用
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
にんにく1歯、細かく刻んだ
新鮮なコリアンダー1/2スプーン、細かく刻んだ
チリペースト1スプーン
牛のスープ1/4カップ
赤ワイン1/4カップ
塩1少々
胡椒1少々
卵1個
水4カップ
塩1スプーン
ハントの伝統的なトマトソースパスタ2カップ
コティハチーズ1/2カップ、ふりかけ用
クレソン1/4カップ、飾り用
白い粉2カップ
塩1ティースプーン
卵黄3個
水十分
チャモロ1個、調理してほぐした、フィリング用
紫タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
にんにく1歯、細かく刻んだ
新鮮なコリアンダー1/2スプーン、細かく刻んだ
チリペースト1スプーン
牛のスープ1/4カップ
赤ワイン1/4カップ
塩1少々
胡椒1少々
卵1個
水4カップ
塩1スプーン
ハントの伝統的なトマトソースパスタ2カップ
コティハチーズ1/2カップ、ふりかけ用
クレソン1/4カップ、飾り用
準備
1h
30 mins
低い
ラビオリの生地のために、ミキサーに小麦粉、塩、卵黄を加えます。水を少しずつ加えながら生地がよく混ざるまで混ぜます。柔らかく弾力のある生地ができるまでミキサーでこねます。ミキサーから取り出し、生地を冷蔵庫で休ませます。
フィリングのために、中火でフライパンを熱し、ラードを加えます。ほぐした豚のシャモロ、赤玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、チリペースト、牛肉のスープ、赤ワインを加えます。液体が蒸発するまで約10分間調理し、味付けします。取っておきます。
ラビオリのために、生地を伸ばし、幅10cm、長さ30cmのストリップを切ります。液体なしでフィリングをパスタのストリップに沿って置き、それぞれの間に5cmの間隔を空けます。
卵で端を塗り、上にパスタのストリップを置きます。 各端をしっかりと封をし、ナイフを使って切ります。
小鍋で水を沸かし、少し塩を加えます。ラビオリを12分間、またはパスタが茹で上がるまで調理します。
Hunts®の伝統的なトマトソースを小鍋で温め、ラビオリをソースと一緒に提供します。コティハチーズをふりかけ、クレソンで飾ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
84.8
kcal
4.24%
炭水化物(差し引きによる)
9.7
g
3.23%
タンパク質
5.9
g
11.8%
脂質 (Total lipid (fat))
2.3
g
3.54%
null
100
null
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プレゼンテーション
トマトソース、コティハチーズ、クレソンを添えて提供します。
ヒント
水は少しずつ加えるべきです。なぜなら、量は環境の湿度に大きく依存するからです。
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(1)
Francisco Lerin
2019-06-18 05:33:54 +0000 +0000
Se puede cambiar el chamorro por carnitas
トマトの伝統的なソースを使ったシャモロのラビオリ
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