スパゲッティ・ミートボール
Ana Lozz
このイタリア料理のレシピを気に入っていただけると嬉しいです。このスパゲッティ・ミートボールを楽しんでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
|
22 comentarios
603
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • スパゲッティ320 グラム
  • トマトソース400 グラム
  • 水4 リットル
  • ローレル1 ページ
  • 肉400 グラム、挽肉
  • 卵黄2個
  • パン粉4 スプーン
  • パセリ1 スプーン、挽肉
  • ブラックペッパー個、挽いた
  • 乾燥オレガノ個
  • 塩個
  • オイル個
  • パルメザンチーズ個、オプション
準備
20 mins
0 mins
低い
  • まず、ミートボールを作ります。大きなボウルに挽肉を入れ、その上に卵の黄身を加えます（卵白は別のレシピに取っておいてください）、刻んだパセリ、ひとさじの塩、ひとつまみの黒胡椒を加えます。フォークで肉を押しつぶしながら、他の材料と混ぜます。均一な混ぜ合わせができるまで続けます。
  • 今、パン粉を加え、フォークでしっかりと押しながら混ぜます。これでミートボールの生地ができました。
  • 油を熱します。ミートボールが全体に覆われ、一度に調理されるように多めに使うか、少なめの油でミートボールを回しながら全ての面を焼くことができます。
  • 生地の小さな部分を取って、手のひらの間で回しながらミートボールを作ります。手を少し湿らせると（ほんの少し）、肉が手にくっつかず、作業が楽になります。好みの大きさのミートボールを作ってください。私は直径約3cmの小さいものが好きです。そうするとミートボールが多くなり、一口で食べられます。
  • 油が熱くなり、ミートボールが準備できたら、少しずつ揚げ始めます。フライパンにミートボールを詰め込みすぎないようにしてください。そうすれば油が冷えず、ミートボールがしっかりと焼き色がつきます。小さいものなら1分で十分で、大きいものはしっかり焼き色がつくまで揚げます。その後、余分な油をキッチンペーパーで切ります。
  • 今、大きな鍋でトマトソースを温め、ミートボールを加え（風味をソースに出させるため）、乾燥オレガノをひとつまみ加えます。パスタを準備している間、中弱火で温め続けます。
  • パスタを茹でるために水を沸騰させます。沸騰したら、塩を小さじ3杯、ローリエの葉を加え、スパゲッティを入れます。パスタがちょうど良くなるまで茹で続けます（パスタの質や種類によりますので、包装を読んで味見してください）。
  • スパゲッティがちょうど良くなったら、水から取り出し、トマトソースとミートボールが入った鍋に加えてよく混ぜます。ソースが非常に濃い場合は、スパゲッティを茹でた水を少し加えてください。
  • パスタを盛り付け、上にいくつかのミートボールをのせ、好みでパルメザンチーズを振りかけます。キッチンを出て、食べましょう！！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：