クレームブリュレのレシピ
Staff
有名なクレームブリュレはフランス料理の最も象徴的なデザートの一つで、バニラの美味しい味わい、クリーミーな食感、非常にパリッとしたキャラメル層が特徴です。食感と味のコントラストはたまりません。クレームブリュレの作り方をステップバイステップで学びましょう！知っていましたか？フランソワ・マシアロットシェフが1691年にクレームブリュレを創作したと考えられていますが、いくつかの国がその著作権を主張しています。フランスのデザートをもっと見る！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • ホイップクリーム2カップ、混合物のために
  • 卵黄5個、混合物のために
  • 砂糖1/3カップ、混合物のために
  • バニラエキス1 スプーン、混合物のために
  • 砂糖1/2カップ、飾り用
  • ベリー1カップ、飾り用
  • ミントの葉1/2カップ、飾り用
準備
20 mins
35 mins
低い
  • ボウルに卵黄と砂糖を混ぜて溶かします。保管します。
  • クリームとバニラを中低火で加熱し、沸騰させないようにします。前の混合物を少しずつ加え、卵が固まらないようにします。均一な食感になるまで混ぜます。
  • 混合物を個別の耐熱容器に注ぎ、160°で35分間湯煎で調理します。
  • クレームブリュレを室温で冷やし、最低5時間冷蔵庫で冷やして理想的な食感を得ます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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