生姜入りチョコレートクッキー
Victoria Cherniag Ruiz
このふわふわの生姜チョコレートクッキーは、チョコレートクッキーの魅力的なバリエーションです。焼く前に生地がよく休むように、1日前に作ることをお勧めします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
16
ポーション
  • 小麦粉1 1/2カップ、さらに大さじ1
  • 生姜パウダー1 1/4ティースプーン
  • シナモン1ティースプーン
  • クローブパウダー1/4ティースプーン
  • ナツメグ1/4ティースプーン
  • ココアパウダー1 スプーン
  • 無塩バター1 バーラ、室温
  • 新鮮な生姜1 スプーン、刻んだ
  • ブラウンシュガー1/2カップ
  • 黒砂糖1/2カップ
  • 重曹1ティースプーン
  • 水1 1/2ティースプーン、沸騰中
  • ダークチョコレート7オンス、1/2cmの大きさに切った
  • 砂糖1/4カップ
準備
2h 30 mins
0 mins
低い
  • 2枚のベーキングシートにパーチメント紙を置きます。
  • 中くらいのボウルで、小麦粉、生姜、シナモン、クローブ、ナツメグ、ココアを混ぜます。
  • 別のボウルで、電動ミキサーを使って、バターとすりおろした生姜を中速で4分間クリーム状になるまで混ぜます。
  • ブラウンシュガーを混ぜ合わせ、よく混ざるまで泡立て続けます。パイロンシージョを加え、再度泡立てます。
  • 小さなボウルで、重曹を沸騰した水で溶かします。バターの混合物に小麦粉の半分を混ぜます。その後、溶かした重曹を加えます。よく混ざるまで泡立て、残りの小麦粉を加えます。小さく切ったチョコレートを加えます。
  • クッキー生地をエガパックの上に置き、2.5cmの厚さになるまで押し広げます。2時間、理想的には1晩冷蔵します。
  • オーブンを325°F (160°C) に予熱します。
  • クッキー生地をボール状に形成し、ベーキングシートに置きます（各ボールの間に5cmの間隔を空けます）。クッキーを20分間休ませます。
  • クッキーに砂糖を振りかけます。
  • クッキーを10-12分焼き、側面がひび割れ始めるまで焼きます。
  • オーブンから取り出し、提供する前に5分間休ませます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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