レモンとミントのムース

Lorenza Ávila
冷たいレモンデザートで、夏や暑い季節にぴったりです。前日に作ると理想的です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.333333
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スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 砂糖285 グラム
  • レモンジュース3/4カップ
  • 卵黄6個
  • 卵2個
  • レモンの皮おろし1 1/2 スプーン
  • ミント 枝、飾り用のミント
  • ホイップクリーム1 1/2 リットル
準備
1h
0 mins
低い
  • 大きな金属製の容器または鍋に、1カップの砂糖、レモンジュース、卵黄6個、全卵2個、すりおろしたレモンの皮を混ぜます。
  • 容器を少量の水を入れた鍋の上に置きます（湯煎にします）。
  • 泡立て器を使って、混合物が160°F（約71°C）になるまで泡立てます。
  • 容器を大きな別の容器に移し、時々かき混ぜながら冷まします。
  • 電動ミキサーを使って、1 1/2カップの生クリームを角が立つまで泡立てます。
  • レモンの混合物にホイップクリームの1/3を入れ、優しく混ぜます。その後、残りのホイップクリームを加えます。
  • 混合物を8つの型に分けて、蓋をして冷やします。
  • 盛り付けのためにミントの葉で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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