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ダークチョコレートガナッシュのメレンゲ
Huevo San Juan®
ダークチョコレートガナッシュで覆った美味しいメレンゲのデザートで、食事の締めくくりや友達とのコーヒータイムを甘くするための理想的なレシピです。メレンゲを焼くと、レシピがどれほど簡単だったかに気づくでしょう。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
サンファン®卵白50 グラム
精製砂糖125 グラム
粉糖125 グラム
チョコレートのカバー200 グラム
牛乳80 グラム
バター10 グラム
ラズベリー8個
ココア3 グラム
花2個、食用
準備
30 mins
1h 30 mins
中程度
サンフアン®の卵白をミキサーで中速で泡立て、柔らかい角が立つまで速度を上げ、その時に細かく振り入れるようにして上白糖を加えます。
泡立てを止め、粉砂糖を優しく混ぜ込みます。
シリコンペーパーを天板に置き、絞り袋と星型口金を使ってキス型のメレンゲを形成します。
約90分間、100°Cの温度で焼きます。
内部が乾燥していることを確認します。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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