ストロベリーチョコレートチーズケーキ
Brenda Villagomez
チーズケーキのレシピは無限にありますので、ストロベリーとチョコレートのガナッシュが乗ったニューヨークスタイルのチーズケーキを作ってみてください。ガナッシュは、クリームまたは生クリームとチョコレートを使って作るデザートによく使われる準備で、完璧なコーティングです。このクラシックなデザートを、あなたを魅了するフレーバーの組み合わせで楽しんでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • クッキー2カップ、ベース用の砕いたビスケット
  • バター1カップ、ベース用に溶かしたもの 250 ml
  • チーズクリーム3カップ、常温で（または190 gのパッケージ3つ）
  • サワークリーム1/2カップ、225 g
  • ホイップクリーム1/2カップ、250 g
  • 卵4個
  • 砂糖3/4カップ、150 g
  • コーンスターチ2 スプーン
  • バニラエッセンス1ティースプーン
  • いちご2カップ、トッピング用
  • 砂糖1カップ、トッピング用 200 g
  • シナモン1スライス魚、トッピング用
  • オレンジのすりおろし1個、トッピング用
  • サワークリーム1カップ、トッピング用 225 g
  • グレネーティン1 ソース、トッピング用に水で戻した
  • ホイップクリーム1/2カップ、ガナッシュ用 113 g
  • ダークチョコレート1カップ、ガナッシュ用 170 g
  • いちご個、飾り用
  • チョコレートの削りかけ十分、飾り用
準備
2h
1h
中程度
  • ベース用に、砕いたビスケットとバターを混ぜ、ケーキのベースに置き、押し固めます。取っておきます。
  • チーズケーキのために、クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、卵、砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを混ぜて、よく混ざるまで泡立てます。
  • ビスケットのベースにチーズケーキの混合物を注ぎ、180 °Cで1時間焼きます。冷やし、取っておきます。
  • ストロベリーのトッピングのために、小鍋で中火でイチゴ、砂糖、シナモン、オレンジの皮を煮て、ジャム状になるまで加熱します。シナモンスティックを取り除き、サワークリームを加えます。ブレンダーで混ぜ、ゼラチンを糸状に加え、その後この混合物をチーズケーキの上に注ぎます。冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  • ガナッシュ用に、生クリームを温め、ビターチョコレートを加えて溶かし、火から下ろします。
  • チーズケーキを型から外し、スプーンを使ってガナッシュを加え、イチゴとチョコレートのフレークで飾ります。
  • イチゴとチョコレートのフレークで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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