オレンジジャムとテホコテ
Edith Sgarcia
このレシピは冬に最適で、朝食や昼食、夕食に多く使えるため、経済的です。冬のパーティーが多い日には、チーズやパンと一緒に楽しむのをお勧めします。皆さんに気に入っていただけるといいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
15
ポーション
  • オレンジ5キロ
  • テホコテ250 グラム
  • 砂糖1キロ
  • シナモン1スライス魚
  • 液体バニラ1さや
  • オレンジ5個、皮
  • 水1 グラス
準備
1h
1h 30 mins
中程度
  • オレンジとテホコテを洗う。
  • テホコテを水で煮て、柔らかくなったら潰してピューレ状にし、こし器で種を取り除き、ピューレを取っておく。
  • オレンジの皮をむき、白い部分を取り除いて純粋な果肉を取り出す。すなわち、スプレマとして残す。
  • 5つのオレンジの皮をむき、白い部分が入らないように注意して細長く切る。
  • 鍋にオレンジのスプレマとオレンジの皮、シナモン、1キロの砂糖を入れて火にかける。
  • よく煮え、風味と香りが出たら、テホコテのピューレを加え、混ぜる。これによりペクチンが働きジャムに厚みが出る。バニラビーンズを加え、香りが出るまで火にかけ続ける。
  • 冷やして瓶詰めする。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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