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フルーツを使ったデザートレシピ
オレンジジャムとテホコテ
オレンジジャムとテホコテ
Edith Sgarcia
このレシピは冬に最適で、朝食や昼食、夕食に多く使えるため、経済的です。冬のパーティーが多い日には、チーズやパンと一緒に楽しむのをお勧めします。皆さんに気に入っていただけるといいです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 13-11-2013
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材料
15
ポーション
オリジナル
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カップ、スプーン
Medidas
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オレンジ5キロ
テホコテ250グラム
砂糖1キロ
シナモン1スライス魚
液体バニラ1さや
オレンジ5個、皮
水1グラス
オレンジ11.02libra
テホコテ8 4/5onza
砂糖2 1/5libra
シナモン1スライス魚
液体バニラ1さや
オレンジ5個、皮
水6 3/4onza líquida
オレンジ26.32taza
テホコテ9 7/8cucharada
砂糖5taza
シナモン1スライス魚
液体バニラ1さや
オレンジ5個、皮
水1グラス
オレンジ5キロ
テホコテ250グラム
砂糖1キロ
シナモン1スライス魚
液体バニラ1さや
オレンジ5個、皮
水1グラス
準備
1h
1h 30 mins
中程度
オレンジとテホコテを洗う。
テホコテを水で煮て、柔らかくなったら潰してピューレ状にし、こし器で種を取り除き、ピューレを取っておく。
オレンジの皮をむき、白い部分を取り除いて純粋な果肉を取り出す。すなわち、スプレマとして残す。
5つのオレンジの皮をむき、白い部分が入らないように注意して細長く切る。
鍋にオレンジのスプレマとオレンジの皮、シナモン、1キロの砂糖を入れて火にかける。
よく煮え、風味と香りが出たら、テホコテのピューレを加え、混ぜる。これによりペクチンが働きジャムに厚みが出る。バニラビーンズを加え、香りが出るまで火にかけ続ける。
冷やして瓶詰めする。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
パンとクリームチーズと一緒に出すか、ケーキのフィリングとしても使用できます。
ヒント
シナモンやバニラをスターアニスやクローブに置き換えて、エキゾチックな風味を加えることができます。 オレンジの残り物など、使用しないものはコンポストに入れます。
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