ピスタチオ入りチョコレートスフレ
Huevo San Juan®
このチョコレートスフレのレシピを楽しんで、どんな occasion を祝うのに理想的なデザートです。家族を驚かせる素晴らしい選択です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • サンファン卵®4個
  • バター3 スプーン、常温、塗るための
  • 砂糖1/4カップ、型のために
  • ダークチョコレート1カップ、細かく刻んだ
  • ココアパウダー1 スプーン
  • バター1/2カップ、溶かした
  • 砂糖2 スプーン
  • 粉糖 お好みで、飾り用
  • ピスタチオ お好みで、刻んだ、飾り用
準備
15 mins
15 mins
低い
  • ブラシを使ってスフレ型にバターを塗り、表面と側面を完全に覆います。バターを塗ったら、砂糖を加え、余分な砂糖を取り除きます。詰めるまで冷蔵庫に保管します。
  • ボウルに半苦味のチョコレートと溶かしたバターを混ぜ、チョコレートが溶けて統合されるまで混ぜます。必要に応じて、チョコレートが十分に溶けるまで数秒間電子レンジに入れることができます。その後、ココアパウダーを加え、さらに統合します。
  • San Juan®の卵の黄身と白身を分けます。一つの黄身だけを使用するので、残りの黄身は別のレシピ用に取っておきます。白身は使用するまで保管してください。ボウルに黄身を入れ、泡立て器で砂糖と一緒に混ぜ、黄身が明るい色になるまで混ぜます。次に、前のステップで溶かしたチョコレートを加え、混ぜて統合します。保管します。
  • 泡立て器を使って、高速で白身を泡立て、白身が2倍の大きさになり、しっかりとしたピークができるまで泡立てます。
  • 泡立てた白身の一部をチョコレートの混合物に加えて、生地を軽くします。軽くなったら、残りの白身を加え、優しく混ぜます。
  • 型を均一に満たし、必要に応じて湿ったタオルで縁をきれいにします。200°Cで12〜15分間焼きます。
  • すぐに提供し、粉砂糖と刻んだピスタチオで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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