ピスタチオ入りチョコレートスフレ

Name: ピスタチオ入りチョコレートスフレ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: サンファン卵®4個; バター3スプーン、常温、塗るための; 砂糖1/4カップ、型のために; ダークチョコレート1カップ、細かく刻んだ; ココアパウダー1スプーン; バター1/2カップ、溶かした; 砂糖2スプーン; 粉糖お好みで、飾り用; ピスタチオお好みで、刻んだ、飾り用

Huevo San Juan®

このチョコレートスフレのレシピを楽しんで、どんな occasion を祝うのに理想的なデザートです。家族を驚かせる素晴らしい選択です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-08-2021

準備

15 mins

低い

ブラシを使ってスフレ型にバターを塗り、表面と側面を完全に覆います。バターを塗ったら、砂糖を加え、余分な砂糖を取り除きます。詰めるまで冷蔵庫に保管します。ボウルに半苦味のチョコレートと溶かしたバターを混ぜ、チョコレートが溶けて統合されるまで混ぜます。必要に応じて、チョコレートが十分に溶けるまで数秒間電子レンジに入れることができます。その後、ココアパウダーを加え、さらに統合します。 San Juan®の卵の黄身と白身を分けます。一つの黄身だけを使用するので、残りの黄身は別のレシピ用に取っておきます。白身は使用するまで保管してください。ボウルに黄身を入れ、泡立て器で砂糖と一緒に混ぜ、黄身が明るい色になるまで混ぜます。次に、前のステップで溶かしたチョコレートを加え、混ぜて統合します。保管します。泡立て器を使って、高速で白身を泡立て、白身が2倍の大きさになり、しっかりとしたピークができるまで泡立てます。泡立てた白身の一部をチョコレートの混合物に加えて、生地を軽くします。軽くなったら、残りの白身を加え、優しく混ぜます。型を均一に満たし、必要に応じて湿ったタオルで縁をきれいにします。200°Cで12〜15分間焼きます。すぐに提供し、粉砂糖と刻んだピスタチオで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

550.2

kcal

27.51%

炭水化物（差し引きによる）

15.33%

タンパク質

2.4

4.8%

脂質 (Total lipid (fat))

43.9

67.54%

null

100

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提供：

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ピスタチオ入りチョコレートスフレ

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