チョコレートとコーヒーのナッツパイ

Lorenza Ávila
チョコレートが好きな方には、このナッツパイはぴったりです。味はチョコレートブラウニーのナッツ入りパイのようです！2日前に準備するのが良いです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 小麦粉1 1/3カップ
  • 砂糖1ティースプーン
  • 塩1/4ティースプーン、（1/8小さじ追加）
  • 無塩バター4 スプーン、小片に切ったもの
  • 植物性油4 スプーン、揚げて、小片に切り、調理の15分前に冷凍する
  • ダークチョコレート85 グラム、小片に切る
  • バター4 スプーン
  • 卵4個
  • コーンハニー1カップ、カロ
  • 砂糖1カップ
  • 塩1/4ティースプーン
  • インスタントコーヒー2 スプーン、またはエスプレッソ
  • コーヒーリキュール2 スプーン、カフラワのように
  • ナッツ2カップ、刻んでトーストしたもの
  • ナッツ1/2カップ、飾り用に半分に切る
準備
3h 20 mins
0 mins
高
  • パイ生地を準備します。フードプロセッサーに1 1/3カップの小麦粉、1小さじの塩、1/4小さじの塩、もう1/8小さじの塩を入れます。8-10回脈動させ、バターと植物性脂肪を加えます。まだ少し分離している状態になります。
  • 混合物を中くらいのボウルに移します。フォークで素早く混ぜながら、冷たい水を2-4大さじ加えて、生地が形成され始めるまで混ぜます。まとまる必要がありますが、湿っていたり粘着性があってはいけません。
  • 生地をボール状に形成し、円盤の形に押しつぶします。エガパックで包み、2時間（または使用する2日前まで）冷蔵します。
  • 冷蔵庫から生地を取り出し、室温（10-15分）になるまで置いておきます。
  • 平らな表面に小麦粉を振りかけ、生地を1cm未満の厚さの円形になるまで伸ばします。
  • 生地を円形にして、パイ型または丸いパイレックスに置き、はみ出さないように縁を切ります。
  • 指でパイの縁を飾り、角を押しつけてつなげます。
  • パイ生地を型に入れ、冷凍庫で20分間冷やします。
  • オーブンを180度に予熱します。
  • パイの中央にベーキングペーパーを置き、その上に（未調理）豆を置きます。オーブンに入れ、縁が黄金色になるまで約25-30分焼きます。
  • オーブンから取り出し、ベーキングペーパーと豆を取り除きます。冷やすために網の上に移します。
  • フィリングを準備するために、チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
  • 中くらいのボウルに卵、コーンシロップ（カロ）、砂糖、塩を混ぜます。
  • インスタントコーヒーの大さじを熱湯に溶かし、卵の混合物に加え、コーヒーリキュールと溶かしたチョコレートを加えます。混ぜ合わせます。
  • 焼き上がったパイの上に刻んだナッツを置き、半分に切ったナッツを周りに並べます。
  • 注意深く、チョコレートの混合物でパイを詰めます。
  • パイが膨らむまで焼きます。約45-50分。
  • 網の上に移し、サーブする前に少なくとも4時間冷やします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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