ジャム入りクリスマスクッキー
Lorenza Ávila
この美味しいジャム入りバタークッキーのレシピには少しのアーモンドが入っており、よりサクサクで美味しくなります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.111111111111111
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材料
15
ポーション
  • 小麦粉1 1/2カップ
  • アーモンド1カップ、むきアーモンド
  • ベーキングパウダー1/2ティースプーン
  • シナモン1/2ティースプーン
  • 塩1/4ティースプーン
  • 無塩バター1/2カップ、やわらかい
  • レモンの皮おろし1/2ティースプーン
  • 卵黄4個
  • いちごジャム6 スプーン、またはお好みのジャム
  • 粉糖2ティースプーン、飾り用
準備
1h 20 mins
0 mins
低い
  • フードプロセッサーで小麦粉とアーモンドを混ぜます。アーモンドがよく粉砕されるまで混ぜます。
  • さらに大さじ2の小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加えます。再び混ぜます。
  • ボウルに砂糖、バター、レモンの皮を入れ、ミキサーでバターを3分間クリーム状にします。卵の黄身を加え、ふわふわになるまで混ぜ続けます。
  • 黄身の混合物に小麦粉の混合物を少しずつ加え、生地が形成されるまで混ぜます。手で数回こねます。
  • 生地を二つに分け、プラスチックラップ（エガパック）に置き、それぞれの生地のボールを包みます。1時間冷やします。
  • 時間が経過したら、オーブンを180度に加熱し、作業するための平らな面に小麦粉を振りかけます。
  • 生地を取り出し、厚さ3mmになるまで伸ばします。星型のクッキー型で各クッキーを切り抜きます（各生地から約36枚取れます）。
  • 前のステップを繰り返しますが、今度は中心に小さな穴を開けるために同じ形の型を使います（これがジャムで満たされる部分です）。クッキーを油を塗った天板に置きます。
  • クッキーを油を塗った天板に並べます（くっつかないように約2cmの間隔を空けて）し、10分間焼きます（最初に1枚の天板を焼き、その後もう1枚を焼きます）。
  • ラックで冷まし、冷めたら穴のないクッキーの半分にジャムを塗り、もう一方をその上に重ねます。粉砂糖を振りかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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