サプライズエッグ

Huevo San Juan®
詰め物をしたカップケーキが好きなら、この超オリジナルで楽しいデザートを試してみてください。この簡単なレシピは、サンフアン卵®の形をしたクリームチーズ入りの美味しいチョコレートカップケーキを食べる新しい方法です。誰をも驚かせ、このサプライズエッグの素晴らしい味で魅了しましょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • アーモンド粉1 3/4カップ、200 g、スポンジケーキ用
  • 粉糖1 1/2カップ、200 g、スポンジケーキ用
  • ココア1/2カップ、40 g、スポンジケーキ用
  • 小麦粉1/2カップ、60 g、スポンジケーキ用
  • サンファン卵®2個、スポンジケーキ用
  • バター1/2カップ、50 g、スポンジケーキ用
  • バター1カップ、室温、クリーム用
  • サンファン®卵白2個、スポンジケーキ用
  • 精製砂糖1/4カップ、50 g、スポンジケーキ用
  • チーズクリーム3カップ、室温、クリーム用
  • 粉糖1カップ、クリーム用
  • フォンダン十分、白
  • 食用インクスタンプ1個
  • 卵のドーム サンファン®1個
準備
30 mins
15 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • スポンジケーキのために、ミキサーボウルにアーモンド粉、粉糖、ココア、小麦粉をふるい入れます。サンフアン卵®、バターを加え、すべての材料が混ざるまで1分間混ぜます。取っておきます。
  • サンフアン卵®の卵白と砂糖を泡立てて、サイズが2倍になるまで泡立てます。メレンゲの状態になるはずです。
  • スポンジケーキ用に作った混合物とメレンゲを優しく混ぜ合わせます。
  • 前の混合物をワックスペーパーを敷いた天板に広げ、オーブンの温度を160°Cに下げて10分焼きます。オーブンから取り出し、室温で冷まします。
  • クリームのために、バターとチーズ、粉糖をヘラを使って混ぜ、均一なテクスチャーが得られるまで混ぜます。このクリームは、カップケーキの形を整えるために卵型の型に詰めるためと、ケーキの層を形成するために使用されます。
  • 卵型の型にクリームを詰め、底のすべての隙間をしっかりと覆うようにします。取っておきます。
  • ケーキの板が冷えたら、層を形成し始めます。1枚の板にクリームを少し加え、広げ、クリームの上に別の板を置き、操作を繰り返して終了します。2時間冷凍します。
  • 小さな型抜きを使って、前のステップで形成したスポンジケーキを切り、クリームと一緒に卵型の型の中に置き、型を閉じて再びしっかりするまで冷凍します。
  • 冷凍から取り出し、型から外します。手で卵を慎重に整形し、完璧な形にします。
  • ロールでファンドアンを2 mmの厚さに伸ばし、ナイフを使って切り取り、密封して卵を覆います。
  • 卵をサンフアン卵®のドームに盛り付けます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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