ザッハートルテ

Name: ザッハートルテ
Prep time: 2h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 2h 30 mins
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: バター150 グラム; 砂糖150 グラム; 卵6個、卵黄と卵白を分ける; チョコレート150 グラム; 液体バニラ1 スプーン; 牛乳1カップ; 小麦粉100 グラム; 片栗粉50 グラム; アプリコットジャム4 スプーン; 砂糖200 グラム; 水1/5カップ; ダークチョコレート200 グラム、トゥリン; バター1ティースプーン

Elda Benassini

ザッハートルテは、ドイツ語でSachertorteと呼ばれるオーストリアの典型的なチョコレートケーキです。2枚のチョコレートスポンジケーキの間に薄いアプリコットジャムの層があり、ダークチョコレートのグレーズで覆われています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

4.333333

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材料

ポーション

バター150 グラム
砂糖150 グラム
卵6個、卵黄と卵白を分ける
チョコレート150 グラム
液体バニラ1 スプーン
牛乳1カップ
小麦粉100 グラム
片栗粉50 グラム
アプリコットジャム4 スプーン
砂糖200 グラム
水1/5カップ
ダークチョコレート200 グラム、トゥリン
バター1ティースプーン

準備

2h 30 mins

0 mins

中程度

生地のために：バター（150g）を砂糖の半分（75g）と一緒にクリーム状になるまで混ぜる。卵黄、溶かしたチョコレート（150g）、バニラエッセンスを加える。
卵白を残りの砂糖（75g）と一緒にメレンゲ状になるまで泡立て、前の混合物とふるった小麦粉とコーンスターチ（コーンフラワー）、牛乳を加える。
バターと小麦粉を塗った丸型の型にケーキを入れ、1時間または1時間15分焼く。冷ました後、型から外し、横に2つに切る。アプリコットジャムを塗り、再び組み立てる。
チョコレートグレーズのために：水を200gの砂糖と一緒に煮て、濃くなるまで加熱する。火から下ろし、切ったチョコレートとバター（小さじ1）を加える。混ぜて、濃くなり始めたらケーキにかける。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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