バニラの縦型ケーキ
Ilse Castrejón
この独創的で楽しいバニラの縦型ケーキを作ります。切ると、縦の層とグラデーションのクリームチーズのアイシングが見え、素晴らしいプレゼンテーションになります。作り方に驚くでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
12
ポーション
  • 卵白 (たまごしろ)24個
  • 砂糖1カップ
  • 卵黄24個
  • 砂糖1カップ
  • 液体バニラ4ティースプーン
  • 小麦粉3カップ
  • ペカンナッツ1カップ、砕いた
  • バター1カップ、溶かした
  • 人工着色料十分、ピンク
  • 粉糖十分、包むために
  • チーズクリーム4 パッケージ、(各190g)
  • 粉糖1カップ
  • ホイップクリーム1カップ
  • オレンジのすりおろし1 スプーン
  • ホイップクリーム1 1/2キロ、飾り用
  • 食用花 お好みで、飾り用のオーガニック
準備
1h
8 mins
高
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 卵白を1カップの砂糖で倍の大きさになるまで泡立てます。取っておきます。
  • 卵黄を残りの砂糖とバニラエッセンスで色が変わるまで泡立て、泡立てた卵白を卵黄に優しく折り込みます。
  • 小麦粉と砕いたくるみを前の準備にふるい入れ、溶かしたバターを糸状に注ぎ、混ぜ合わせます。混合物を4つに分け、色素ピンクを色の強さに応じて少しずつ加えます。
  • 混合物をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、広げて、それぞれ8分間焼きます。
  • キッチンペーパーの上に粉砂糖をふりかけ、ビスケットを置き、まだ温かいうちに巻き、冷まします。
  • アイシング用に、クリームチーズを粉砂糖、生クリーム、オレンジの皮と一緒に泡立てます。取っておきます。
  • ビスケットを巻き戻し、アイシングを加えます。定規を使って、各ビスケットを長さ方向に3つの等しい部分に切ります。
  • 明るい色のビスケットの1つを自分自身に巻き、同じ色の他の2つで囲みます。残りの色で続けて囲み、中心に最も明るいビスケットを置き、最も濃い色で終わります。取っておきます。
  • ホイップクリームを5つの部分に分け、4つの部分に色素ピンクを強さに応じて追加し、1つは無色のままにします。製菓袋に入れておきます。
  • ケーキを無色のホイップクリームで薄い層を形成してカバーし、クズが落ちないようにします。
  • ホイップクリームの色を下から上に向かって、最も濃いピンクを基にして、無色のクリームで上部を覆い、グラデーションになるようにします。
  • 色の上を削り器を使って、クリームの余分を取り除き、色を完全にぼかします。
  • オーガニックの花で飾り、スライスして提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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