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いちご入りチョコレートトリュフケーキ
Cottonelle
この美味しいチョコレートケーキはとても簡単に作れ、しかもグルテンフリーです。外側はサクサクで内側は柔らかく、マシュマロのようなチョコレートの食感です。チョコレートといちごの組み合わせが、このケーキを完璧なものにしています。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.4
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5 comentarios
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
ダークチョコレート300 グラム、ベルギー風
卵6個
砂糖210 グラム
アーモンド粉150 グラム
アーモンドのエッセンス1/2ティースプーン
ホワイトチョコレート30 グラム、ココナッツ入り
いちご1 パッケージ
ダークチョコレート200 グラム
ホイップクリーム120 ミリリットル
準備
20 mins
45 mins
中程度
オーブンを180°Cに予熱する。
チョコレートを湯煎で溶かす。5個の卵の卵白と卵黄を分ける。
卵白を砂糖大さじ1と一緒に泡立て、しっかりした角が立つまで混ぜる。卵黄、全卵、砂糖を混ぜ合わせ、体積が2倍になり、淡い黄色になるまで混ぜる。
溶かしたチョコレートに粉とアーモンドエッセンスを加える。
混ぜ合わせるために、泡立てた卵白の3分の1を加える。残りの泡立てた卵白を優しく混ぜる。
ワックスペーパーで覆った2つの型に流し込む。45分焼く。
ガナッシュのために、生クリームを沸騰させないように温める。生クリームをチョコレートの上に注ぎ、2分間放置する。均一な状態になるまで混ぜ、1時間置いておく。
一つのケーキの上にガナッシュの薄い層を広げる。いちごを半分に切り、ケーキの上に散らす。もう一つのケーキを上に置き、残りのケーキをガナッシュで覆う。
飾り用に上にいちごを数個置く。電子レンジでホワイトチョコレートを溶かし、ワックスペーパーのコーンを使ってケーキの上にスワールを作る。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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