クリスマスパブロバ
Huevo San Juan®
パブロバはメレンゲのケーキで、ロシアのバレリーナ、アンナ・パブロワにちなんで名付けられました。その素晴らしい味と外はカリカリ、中は柔らかい美味しい食感が特徴です。また、赤い果物とのコントラストが完璧で目を引きます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.428571
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材料
10
ポーション
  • サンファン®卵白150 グラム、(5個)
  • 砂糖250 グラム
  • コーンスターチ2 スプーン
  • 白酢1ティースプーン
  • 液体バニラ1ティースプーン
  • チーズクリーム190 グラム
  • 粉糖1/4カップ
  • 黄色のレモンのすりおろし1 スプーン
  • ベリージャム1/2カップ
  • ラズベリー1カップ
  • 黒莓1カップ
  • モラ1カップ
  • ミント お好みで、デコレーション用
準備
1h 30 mins
1h
低い
  • オーブンを130°Cに予熱する。
  • サンフアン®の卵白を体積が2倍になるまで泡立て、砂糖を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
  • コーンスターチを加え、さらに3分間泡立て、白ワインビネガーとバニラエッセンスを加える。
  • メレンゲを口金のついた絞り袋に入れ、天板にクッキングシートを敷き、直径20cmの円を2つ作る。1時間焼くか、外側がカリカリで内側が少し柔らかくなるまで焼く。
  • フィリング用に、クリームチーズを粉砂糖とレモンの皮と一緒にクリーミーになるまで泡立てる。保管する。
  • 口金のついた絞り袋を使って、メレンゲのベースの上にフィリングを置き、ジャム、赤い果物を加え、もう一つのメレンゲで覆う。さらにクリーム、ジャム、果物、新鮮なミントで飾る。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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