クラシックパイナップルタルト
Brenda Villagomez
このパイナップルタルトのレシピは、ペストリーのクラシックであり、見た目が素晴らしいだけでなく、そのビスケットは非常に柔らかいです。このパイナップルタルトはとても簡単に作れるので、きっと気に入るでしょう。自宅で焼いて、贈り物や罪悪感のある楽しみとして楽しんでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • 砂糖1カップ、200 g、キャラメル用
  • アンパイナップル6 スライス、シロップなし
  • 桜んぼの砂糖漬け1/4カップ、60 g、茎なし
  • バター1 1/8カップ、230 g、柔らかく、角切り
  • 砂糖1/4カップ、50 g
  • 卵6個
  • バニラエッセンス1 スプーン、15 ml
  • 練乳1カップ、306 g
  • 小麦粉3カップ、375 g
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、5 g
準備
35 mins
40 mins
低い
  • キャラメル用：砂糖をステンレス製またはノンスティックの鍋に入れ、中低火で溶かし始め、キャラメルが形成され始めるまで加熱します。つまり、砂糖が光沢のある暗い色合いを得るまでです。キャラメルが焦げたり、色が均一でないことを避けるために、砂糖を常に混ぜることが重要です。そのためには、鍋のハンドルを持ち、鍋を回して砂糖が少しずつ混ざるようにします。キャラメルができたら、鍋を火から下ろします。
  • 熱いキャラメルを25 cmの直径のオーブン対応の丸型に流し込み、底にワックスペーパーを敷きます。キャラメルで型の底全体をカバーするようにしてください。そのためには、型を回してキャラメルが表面全体に広がるようにします。キャラメルの温度のため、型は熱くなる可能性があるため、注意してください！
  • キャラメルで覆われた型が準備できたら、中心に全体のパイナップルのスライスを置き、その周りにパイナップルの半分を配置して、風車のように形を作ります。隙間にはシロップ漬けのさくらんぼを詰めます。
  • ビスケットの混合物：ボウルにバターと砂糖を中速で混ぜ、クリーミーな状態になるまで泡立てます。泡立てをやめ、卵とバニラエッセンスを加え、同じ速度で混ぜます。
  • コンデンスミルクを少しずつ加えながら、糸のように泡立て続けます。材料が混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。さらに6分間泡立てます。 オーブンを180 °Cに予熱します。
  • パイナップルタルトの混合物を型に流し込み、180 °Cで40分焼くか、木の串を刺してきれいに抜けるまで焼きます。
  • ケーキがオーブンから出たら、砂糖が固まる前に少し温かいうちに型から外してください。そうしないと、パイナップルタルトがくっついてしまいます。冷やした後に提供してください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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