エンパナーダ・デ・ビエント

Angelica Ponce
エンパナーダ・デ・ビエントと呼ばれるのは、揚げると膨らむから知っていましたか？さらに、朝食や良いコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。さあ、手を動かして、このエンパナーダ・デ・ビエントのレシピを作りましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • 小麦粉2カップ、生地の材料
  • ベーキングパウダー1 スプーン、生地の材料
  • 塩1ティースプーン、生地の材料
  • バター115 グラム、室温で、生地の材料
  • ミネラルウォーター1/2カップ、生地の材料
  • アンディーノチーズ十分、フィリングの材料
  • 植物油十分
  • 砂糖 お好みで
準備
45 mins
10 mins
低い
  • ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バターを加えます。手でよく混ぜ、砂の状態になるまで捏ねます。その後、ミネラルウォーターを少しずつ加え、捏ね続けて、生地がボウルの壁から離れるまで続けます。生地は滑らかで柔らかくなる必要があります。15分間休ませます。
  • 生地を平面に伸ばし、約3mmの厚さにし、直径10cmの円を切り取ります。中央にチーズを置き、指で押して端を閉じます。そして、全体の端を折り返して、指でひねりながら押さえて、中身が揚げるときに出てこないようにします。エンパナーダを天板に並べ、揚げる前に2時間冷凍します。
  • 鍋に十分な油を中火で熱し、エンパナーダを揚げます。同じ油でエンパナーダの表面をかけて膨らませます。反対側も揚げるためにひっくり返します。ペーパータオルで油を切り、砂糖を振りかけます。
  • エンパナーダ・デ・ビエントを広げた皿に盛り、コーヒーと一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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