エンパナーダ・デ・ビエント

Name: エンパナーダ・デ・ビエント
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 小麦粉2カップ、生地の材料; ベーキングパウダー1スプーン、生地の材料; 塩1ティースプーン、生地の材料; バター115グラム、室温で、生地の材料; ミネラルウォーター1/2カップ、生地の材料; アンディーノチーズ十分、フィリングの材料; 植物油十分; 砂糖お好みで

Angelica Ponce

エンパナーダ・デ・ビエントと呼ばれるのは、揚げると膨らむから知っていましたか？さらに、朝食や良いコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。さあ、手を動かして、このエンパナーダ・デ・ビエントのレシピを作りましょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-04-2022

準備

45 mins

10 mins

低い

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バターを加えます。手でよく混ぜ、砂の状態になるまで捏ねます。その後、ミネラルウォーターを少しずつ加え、捏ね続けて、生地がボウルの壁から離れるまで続けます。生地は滑らかで柔らかくなる必要があります。15分間休ませます。生地を平面に伸ばし、約3mmの厚さにし、直径10cmの円を切り取ります。中央にチーズを置き、指で押して端を閉じます。そして、全体の端を折り返して、指でひねりながら押さえて、中身が揚げるときに出てこないようにします。エンパナーダを天板に並べ、揚げる前に2時間冷凍します。鍋に十分な油を中火で熱し、エンパナーダを揚げます。同じ油でエンパナーダの表面をかけて膨らませます。反対側も揚げるためにひっくり返します。ペーパータオルで油を切り、砂糖を振りかけます。エンパナーダ・デ・ビエントを広げた皿に盛り、コーヒーと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

346.3

kcal

17.32%

炭水化物（差し引きによる）

39.9

13.3%

タンパク質

5.4

10.8%

脂質 (Total lipid (fat))

18.3

28.15%

null

100

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提供：

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